說到燒烤，我們很多時候回去燒烤店或者燒烤攤吃燒烤，然後吃著燒烤喝著啤酒。然後像今年這個時候看著世界盃球賽吃著燒烤，那味道也是非常棒的。有時候大家族聚餐或者單位活動也會一些風景不錯的燒烤區域燒烤，這樣也是非常享受的一種戶外活動。
其實在國外很多家庭喜歡家裡兩三口人一起在家庭院子裡燒烤，這樣的家庭活動也是非常友愛溫馨的。我就很喜歡這樣的家庭聚會方式。我最喜歡在自家葡萄院子下面燒烤。
對於自己燒烤，肯定要做一些前期準備，在網上買了燒烤架、木炭、液化氣噴槍，還有各種各樣的燒烤食物。我們首先在院子裡架起了燒烤架之後放入木炭，讓木炭點著，木炭差不多燒紅之後煙也少了，那就可以在燒烤架上放上食物了。
說到燒烤食物，我準備了羊肉串、牛肉串、金針菇、青菜、韭菜，葷菜還有雞翅、秋刀魚、魷魚串，主食的話就有小刀切和年糕，這麼說下來準備的食物還是很豐富的，當然還準備了孜然粉、五香粉、油鹽等調料。
燒烤這個活一定要有耐心，火大容易烤焦，火小食物不容易熟。烤魚肉類食物比較久，但是像刀切和年糕就比較容易烤。不過食物烤之前一定要在食物上面塗上一層油。
烤肉串的時候，其實木炭放的位置和火候都對燒烤影響很大，我們烤的羊肉串和牛肉串，肉串的中間位置熟的快，而兩頭就比較慢，那就需要移動肉串的位置，這樣才能及時把整個肉串烤熟而不烤焦。
我們把我們喜歡的食物都烤好之後，木炭還沒有用完，還有炭火的時候，我就會把番薯放到炭火中烤，這讓我想起了小時候烤番薯的時光了。
相信大家都玩過燒烤，我們自己燒烤不僅僅是為了吃，更多的是燒烤的時候給我們帶來的燒烤樂趣。如果想要體驗這樣的樂趣，那就自己動手燒烤去吧。
分享到:
閱讀更多 花愛美食 的文章
