不信？別不服周！
一個藍天白雲、晴空萬里的下午，
小樂突然接到了一個宛如“暴風雨”的戰帖，
打開一看，陡然間虎軀一震：
EXM？？？口氣這麼大嗎？
吃川菜？不就是辣？
作為嗜辣星人扛把子的我，最不怕的就是辣了！
今天小樂就帶著所有疑問，前往應戰——
還沒開吃
我就認輸了
一看到這滿滿一桌菜，一股股濃郁的麻辣香氣，一瞬間刺激了腦中多巴胺的分泌，來店之前所有的尊嚴轟然倒塌，你們都別搶，這一桌全是我的！
還有即將刷爆朋友圈的驚人福利，老闆向全市人民下戰帖，不服來戰！
福利時間
【福利一】
即日起去海辣百川就餐，
每人送紅糖冰粉一份！
*活動截止時間為7月14日*
【福利二】
參加海辣百川店內“牛魔王”挑戰賽
挑戰不同數量的乾煸牛肉絲
可享受對應的現金折扣！
具體活動信息請到店諮詢！
活動時間為7月7日至7月20日
（此活動僅限江漢北路店）
趕緊跟隨小樂，
一起來拔草吧！
正宗的渝派川菜
不僅僅只有“辣”
海辣百川屬川菜當中渝派川菜，講究“麻、 辣、鹹、甜、酸、苦、香”7種味道巧妙搭配、靈活多變，只能吃到辣味？絕對不可能！
海辣百川的總廚姜華是地地道道的重慶人，廚齡26年，對渝派川菜的熟悉程度可謂達到了爐火純青的水準，被業內評為“中國川菜大師”“中國重慶火鍋大師”，菜品的口味保證絕對正宗！
鮮酸
魚香肉絲
最“短命”的一道菜沒有之一！3分鐘秒光。評價一個廚師川菜做的是否地道，就要嚐嚐他做的魚香肉絲，看似簡單卻藏著大廚幾十年的功力。
上好的裡脊肉切絲撒上澱粉拌勻，將蔥蒜煸香之後倒入大廚的秘製調料，最後勾芡出鍋。即使沒有魚，也能聞到撲鼻而來的鮮香味。
入口是甜味，酸味、鹹味隨之而來，在口裡完美融合，肉絲口感柔軟滑嫩。
香麻
招牌沸騰魚
用新鮮的豆芽打底，鋪上滿滿一層的魚片，再用特製沸騰油配合花椒、燈籠椒，淋於魚片上，一氣呵成。
滾燙的熱油接觸魚肉的一瞬間“呲啦”一聲，聽著聲音就足以讓人咽口水！燈籠椒的香氣瞬間被逼了出來，滿屋飄香。
拔開表面鋪滿的紅燈籠椒，浸沒在秘製紅湯裡的魚片就露了出來，魚片切的厚薄均勻，肉質鮮嫩，底味濃郁，香氣四溢，麻而不苦，辣而不燥。
椒麻跳水蛙
全部精選二兩至三兩的嫩蛙，肉質更加鮮嫩，入口即化、極易脫骨。
每隻牛蛙的肉都很緊實，蛙肉在鍋裡吸滿了湯汁，味道都徹底沁入到肉裡，香味辣味並存，辣口卻不辣心。
辣甜
富二代辣子雞
酥香的雞丁、肆意奔放的辣椒花椒，川味辣子雞看似簡單，實則“食材、選料、刀工、調味、火候、色澤”缺一不可。
和傳統辣子雞的乾煸味不同，它給人最大的感受是很清透的辣 ，雲南的小米辣，提鮮又提辣，光是聞聞味道就勾得人咽口水。
吃“富二代辣子雞”，不必擔心要在辣椒裡找雞，雞肉分量很足。雞肉色澤鮮豔，外焦裡嫩，不柴不幹，辣椒的味道都竄到了雞肉裡。
海辣百川的辣子雞還有“小心機”，底層鋪滿了可愛小餅乾，除了可以吸收多餘的油分，還可以調和味道。
乾煸牛肉絲
這道乾煸牛肉絲，一定要重！點！介！紹！
老闆極力推薦，說不辣不要錢！抱著不怕死的態度，夾一塊嚼一嚼，天靈蓋都要飛起來了！老闆來瓶冰闊落！
牛肉絲炸的幹而不枯，每一口舌尖上都能品味出牛肉的香味，辣味也很有層次感，入口先是甜味，辣味慢慢湧出，從舌尖辣到舌根，但不會辣到胃裡去。
久置變涼後也不會變硬，據說是老闆獨家配方，有同行想要花5萬塊取經，他都沒答應。
撈汁牛百葉
海辣百川牛百葉的做法，是我第一次吃到。切絲後的百葉，用開水燙熟，再蘸上調料，清脆可口。
除了正宗川菜
海辣百川還有川粵名檔
海辣百川一樓，是可供食客觀賞的川粵明檔，生鮮食材、各色菜品，廚師們現場操刀製作，一眼就能看見，給食客滿滿的安全感。
川粵名檔的主廚瑞哥，是絕對的顏值擔當！不僅顏值高，廚藝也非常了得。
自04年開始，在全國各大星級酒店擔任主廚。2015年創立了武漢首家創意藝術餐廳“藝食元素·私人廚房”，還曾參與“十二道鋒味”的節目錄制。
紅糖餈粑
這道紅糖餈粑，是海辣百川的獨家創意菜。不同於傳統油炸澆糖的做法，海辣百川的餈粑是煮出來的。
一煮、二裹、三澆，純手工製作的紅糖餈粑一出鍋就散發著甜蜜的氣息，再撒上桂花屑，造型滿分。
糯米粉做的紅糖餈粑，質地Q彈，頗有幾分嚼勁，咬一口發現還有餡兒藏在裡面，像是改良後的湯圓，冷了以後也不會掛盤。
養生本草鴨
口感獨特，腥味全無，完全呈現鴨原有肉鮮味，煮湯鮮甜，有獨特的香味。夏日進補好時機，養生本草鴨也格外適合中老年人食用。
大廚將勾兌好的湯汁，一勺一勺的淋在鴨身上，中火慢燉，肉眼可見的鮮嫩。
醬汁牢牢鎖在鴨身的每個部位，使得出鍋的鴨肉鮮香可口、皮滑酥軟，輕輕一扯就可以大快朵頤。
會跳舞的粉絲
之所以叫它“會跳舞的粉絲”，是因為它可以一直duang~duang~duang~
在不斷翻炒的過程中，鮮蝦的鮮味、醬料的香味全都沁入到粉絲裡，味道很足，但不會鹹到口乾。
更值得一提的是，會跳舞的粉絲放久了以後不會坨成一團，即使放冷了也不會破壞它原來的味道。
誰說川菜只能“辣”？
這絕對是對川菜最大的誤解！
趕緊約上小夥伴一起，
去海辣百川挑戰“牛魔王”吧！
|店鋪名片|
【店鋪名稱】
海辣百川
【人均】
￥46
【地址】
江漢北路167號福星城市花園門口
【營業時間】
週一至週日 9:00-21:00
出品：武漢愛黑馬文化傳媒
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