自从群里一起团了六鳌蜜薯，除了出差那几天以外，每天至少吃一个。今天下午，闲来无事，用高压锅又蒸了几个，正吃的时候，突然想起上次有人说用它来做面包特别好。受她的启发，我用来做了红薯糯米饼，还包了芝麻花生馅，颜色金黄，香气扑鼻，一掰开，天哪，乌黑发亮的芝麻馅，太诱人了，口水马上就流下来了！
以前的红薯饼，都是用煎锅小火慢慢煎的，如果火太大，就会容易焦糊。有的人家里还不是不沾锅，那又要放比较多的油，否则糯米饼软了，容易发粘。 所以，今天本着低脂少油的原则，我就换了种方式，用烤箱来烤，只要表面刷少许油就可以。真的可以哦，不油不腻，糯软香甜，比煎锅煎还要方便，不用人看着，也不用熏油烟，也不怕焦糊，干干净净，15分钟就烤好一大盘。 哈哈，这个法子很好，减肥也不怕，吃上5个，毫无压力！
芝麻花生馅，我也没有称，是用勺子随手调配，料理机打碎混匀就可以。但是，馅料是粉末状，对我这样的手残党，我觉得比较难包。以前是馅料里加入猪油，既能使热馅会流淌，而且增香，还能使包馅更容易。今天我要把低脂少油坚持到底，就把猪油换成了蜂蜜。蜂蜜不用多，成团就好，既容易包馅，又好吃，有特殊的风味哦！ 哈哈，这个夏天，我们既要减肥保持身材，同时也不要错过美食，两全其美才更棒哦！
材料：蒸熟的红薯泥100克，糯米粉100克，糖10克，黑芝麻花生馅白芝麻 做法： 1.红薯洗净，蒸熟。
2.去皮，称取红薯泥，加入细砂糖，拌匀压烂。
3.再加入糯米粉，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜。如果比较干，可以加少许温水。
4.接下去，准备馅料。在料理机中加入黑芝麻3勺，花生碎3勺，红糖3勺，打碎，不用很细，转一下就好，一秒就够了。
5.再在打碎的粉末里加入少许蜂蜜，拌匀，目的是为了下一步成团，容易包馅。
6.把馅料分成几个小球。
7.取出糯米面团，滚成长条状，切割成几个剂子。
8.每个剂子揉圆，包入一个芝麻花生馅料球。
9.包好以后，压扁，表面沾水，撒芝麻装饰。
10.表面刷少许油，预热好的烤箱180度15分钟左右。
掰一个，看着就好吃吧?
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