1
“举杯邀明月，对影成三人。”
“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。”
……
古代诗词里喝酒常有“举杯”出现，却从不“碰杯”，这是为什么呢?
原来“碰杯”是个外来词，外国人野蛮嘛，喝酒怕别人下毒，对饮前总要我倒给你点，你倒给我点，久而久之，就成了碰杯，碰得两杯酒水飞溅，你中有我，我中有你，也就不怕对方下毒了。
中国古代对这种下三滥手段估计心有不屑，即使杀人，也不下毒，但也不碰杯，而是摔杯。埋伏下刀斧手，摔杯为号，一顿乱砍就完事了。
今天不讲碰杯，也不讲摔杯，就讲举杯，春秋时期举杯敬酒的一段佳话。
2
俗话说，不会敬酒的言官不是好厨子。
杜篑（kuì）就是个好厨子。
因为他就很会敬酒，乃至于晋平公喝了他敬的酒，都舍不得扔掉酒杯，还要一直珍藏起来。
那天，晋平公喝着酒，听着音乐，另有师旷、李调作陪，好不逍遥。
杜蒉从外面回来，听到音乐声，心下就有了计较。问：“主公在哪里？”
“在寝宫。”
杜蒉直奔寝宫，三步并作两步，上台阶都是一步跨两个台阶。
进来后，也不说话。先倒了一杯酒，递给师旷：“喝了它！”
又到了一杯酒，递给李调：“喝了它！”
然后给自己倒了一杯酒，面北而坐，一饮而尽。喝完也不说话，快步走出，扬长而去。
把这仨人看得一愣一愣的，晋平公忍不住了：“把他叫回来！”
3
杜蒉回来后。晋平公温和地对他说：“刚才你一定心里有话，想要点拨于我。”
杜蒉：“正是。照礼，子卯之日不可奏乐，而今知（zhì）悼子大夫刚刚死去，灵柩还在堂上，更不该饮酒作乐。”
晋平公：“言之有理。那你先让师旷喝了一杯酒，又是何意？”
杜蒉：“师旷乃掌乐太师，竟不告知国君这条规矩，所以罚酒一杯。”
晋平公：“那李调呢？”
杜蒉：“他是您的近臣，只为吃喝，不顾国君之忧患，也罚酒一杯。”
晋平公：“你自己最后也喝了一杯，又是怎么回事儿？”
杜蒉：“我只是个厨子，未尽本职责任，却斗胆越权谏言，因此自罚一杯。”
晋平公叹了口气：“唉，寡人也有过错呀，也罚我一杯吧。”
杜蒉洗了酒杯，斟满了酒，高高举起。此时，画面定格，画外音起：古人喝酒举杯，称为扬觯（zhì）。
晋平公一饮而尽，然后对旁边人说：“将来我死了，也不要丢掉这只酒杯。”
画外音再起：从此，为了纪念杜蒉举杯相谏，这种向宾客献酒完毕，再向国君扬觯，就被称为“杜举”了。
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