达明美食街
达明美食街一下子爆红福州，大家别问我攻略，我随大流的走了一圈，啥也没认真吃，A01摊杨大宝的天天牛鲜馆我是推荐的，至少食材调味和井大路同出一处，可以放心，杨大宝虽然脾气怪异，但在食材卫生上的坚持我还是认可的。
达明美食街拯救了整个东街达明商圈，原来无人问津的小店一下子变得炙手可热，至少目前现阶段如此，将来何去何从无人可知，政府的支持是其他商圈无法借来的东风，相信东街口一定会重现繁荣，作为附近住户的我也盼着这一天。
网络上有许多对美食街的批评之语，我觉得都能理解，毕竟是新生事物，初生必然诸多不足，相信主办方也在逐步完善中，吃货朋友要明白打造美食街最关键的目的是带来人气而不是真正打造美食，福州是个省会城市，人来人往谁又会真正在意美食，北京前门大栅栏谁吃谁骂还不是红火着，别太计较。
达明路有美食吗？当然有，达明路自古就是福州人宵夜的圈子，类似簋街，我们不提阿楷老福州，就榕城饭店的油条锅边，我都吃了二十年了，只是被美食街这么一冲击，大家觉得有选择性困难，时间有限，金钱有限，肚子有限，我该何去何从？
自然听马语的，虽然美食街那些摊位不熟，但本人也算混过达明路，尤其曾经住在肃威新村多年，算是看着达明路一路红火过来。
蚝焱
今天为你推荐一家，名叫“蚝焱”，位于达明大中寺巷，加州鲜卷隔壁，主打生蚝和烧烤。
又来推荐吃生蚝，有马友就会问，马语你不是曾经推荐过岳峰一家叫“名蚝”吗(南有肥龙，东有名蚝)？是的，我今天推荐的“蚝焱”就是曾经的“名蚝”，虽然这家店还在岳峰路开着，但曾经的管理者马友无语和烧烤团队已经独立出来，现开“蚝焱”，如果你曾经去过名蚝为它的生蚝为它的烧烤感叹，那现在的“蚝焱”就更能满足你的要求，因为烧烤最重要的精髓在于师傅。
预定电话：87508812
舒适干净的环境
和一般的烧烤店不同，蚝焱明显卫生干净，总觉得在污水横流街头架着脚撸串是洒脱，但真有这么好的环境，我还是会选择来此的，毕竟一样的烧烤价格谁不希望有个舒适的享受。
世界杯到了，看球赛喝啤酒撸串，我先包月VIP座位。
货真价实的原料
并没有什么特殊食材，都是常见的肉串海鲜，要说和别家的区别，更讲究质量些，绝对不会发生以次充好，尤其以莫名其妙的肉冒充羊肉牛肉的事情发生，无语是资深马友，每晚都有N个马友在蚝焱消费，都是吃货行家，想也不敢啊。
福州虾油中的极品
有个牛B调味，就是店里的坦诚虾油，大家都吃过烧烤，但很少有人用虾油尤其坦诚这种极品虾油来做佐料吧，这也是马友智慧的结晶，试过才知道别有风味。
主打产品：
一、生蚝
生蚝是蚝焱主打，但这里我反而不想多说了，因为名蚝那篇文章已经介绍许多。店里生蚝的价格是8、10、12元三款，都是第一手极为新鲜的湛江蚝，生吞是对它最大的尊重，不要柠檬不要蘸酱，就着撬开的海水，一口吞下，感受那股海水的咸，引发出生蚝的甜和鲜，还有隐约的铁锈味，欲罢不能。
法国吉拉多生蚝很好，但价格摆在那里，普通人无法尽兴，而在蚝焱，你可以很豪气的在吞下数粒后用沉稳又可以让周边人恰好清晰听见的中音对女招待微微一笑说到：再来一打。
蚝焱的女招待不能说是女招待，都是帮忙的女马友，比如韦华、公子七、夏天等，你可以垂涎，但不能调戏，否则她们吹个口哨，站起来六七桌男马友，不凡无敌大肥猪胖胖强之流，皆为凶神恶煞之徒，那时候你想加入马友都来不及了。
这张图是给那些想吃生蚝却不能生吃的朋友准备的，对我来说是不屑吃的，只有生吞，再说三遍，生吞、生吞、生吞。
吃生蚝我不是最厉害的，五六粒就“不弄怂”，最厉害的是男马友瓶茨和女马友陈风，人均五十粒起，还好不是一家人，否则家都要搬到生蚝批发市场去。
二、海鲜粥
绝大多数朋友都是把蚝焱当做第二场，八九点后再来，而就有那么一批人，把蚝焱当做晚餐点，这时他们来吃的烧烤仅是配角，主角是海鲜粥。
无语的团队全是广东师傅，自然潮汕砂锅粥也是拿手，粥里加了花生酱，越发浓香，点几滴坦诚虾油，你就知道这锅粥为何桌桌必点。
68、98、128，三种价格，一般来说，98元的海鲜粥足够2-3人享用。
三、沙姜鸡
我说蚝焱是披着生蚝外衣的鸡店，某次无语让我品尝店里师傅做的沙姜鸡，发现真好吃，坚持要他把这鸡作为店里特色。
骨中带血，那就对了。
这碟沙姜蘸水是沙姜鸡美味的奥秘，反正我是可以单独吃一头，不要错过，这鸡店里不一定都有，如果爱吃，建议电话预定，免得被先去的客人先下手。
四、烧烤
店里烧烤林林总总，我也不想多说比别人好吃许多，其实也并不会都比别人家好吃，尤其无语家的烧烤孜然辣椒放的比较少，口味偏轻，吃过武汉的，那几乎是从调味粉里打滚出来的，烧烤有的时候要的就是重口味。
几十种烧烤不可能一一介绍，就推荐三款我最爱的必点的。
烤猪蹄，吃过后才知这是烧烤的第一重点，一定要吃够它才顾及其他，皮焦油香，最适合半夜十点发朋友圈，引起一片哀嚎，这让人怎么睡啊。
还有这烤大肠，油还能稍微再保存多一点，大肠那味道要保留。
烤脑花，很奇怪，点它的往往都是娇滴滴嘴巴整天谈论轻食的女生，这个世界看不懂。
其他烤物就不浪费口水了，越写越饿。
五、实惠酒水
说来不相信，蚝焱被很多马友追捧的原因除了烧烤，还有就是酒水，这里有着许多款进口酒水，而且售价比批发价超市价都要便宜。
比如这款蓝色可口可乐，超市要卖，这里才卖18元。
还有大家熟悉的1664，盒马卖17元，这里才卖15元，女生最爱。
最有性价比的也是推荐给男士喝的是这款教士啤酒，外界售价22元，这里仅售18元，500毫升足够你一晚尽兴。
恐怖的蛇毒啤酒，不要轻易尝试。
百威8元、旋盖喜力10元、白熊18元、督威20元，这酒水价格算是业界良心。
蚝焱占着一个好位置，不知道无语当初选这里是有先见之明还是运气好，现在的蚝焱已经成了马友们的据点，热闹非凡，如果看过这篇文章，你就知道来达明路吃烧烤该找哪一家吧。
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