中国人的春节里都会吃到年糕,因为年糕寓意的生活会一年比一年好。而玫瑰花最开始是西方人的浪漫。将富含中国文化的年糕和有着西方浪漫色彩的玫瑰合二为一,再搭配上爱心的造型,可以说是别具匠心的七夕节礼物了!
礼物还是要自己动手做比较来的有心意,可以将这中西结合的创意美食送给你心爱的另一半哦!
那么就开始吧!
材料准备:糯米粉200克 / 粘米粉50克 / 干玫瑰花8朵 / 清水130克 / 砂糖15克 / 糖桂花适量。
做法:
1、将材料都准备好。
2、将糯米粉、粘米粉、砂糖放入碗中,加入清水。
3、搓成条状,试试看能否手一捏成团,手一搓就碎开,这样的程度就可以了。
5、把湿粉拌好,并在蒸锅中铺上一块纱布之后,把湿粉倒进去。设置中火蒸三十分钟即可。
6、待粉蒸好时,放凉,不烫手之后在两面都撒上玫瑰花瓣碎。
7、8、把年糕让入面包机里面,设置和面程序。
9、15分钟之后先暂停面包机。
10、把手洗干净后抹点有油,取一块年糕,将年糕慢慢拉开,出膜后就可以。
11、12、拿出年糕团,手上抹点油、分成几份后再用手把它压扁。
13、接着用保鲜膜包住年糕团,放入冰箱里,冷藏一个晚上。
14、准备心形的模具,将年糕压出心形形状。
15、用蒸锅蒸水,待水沸腾后放入年糕,撒上桂花。
16、待年糕被蒸软后即可出锅。
小贴士:
1、一定要让湿粉湿透,不然在搅拌的过程中会结块。
4、出不出膜并不重要,口感是一样的。
5、年糕完成后要用保鲜膜包好,不然会发霉的。
6、最好用面包机揉面。
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