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表姐懷孕了，一家人都很高興，婆婆特地燉了燕窩給她吃，說吃燕窩可以安胎養胎、滋陰養顏。但其實，吃燕窩還不如吃雞蛋！到底為什麼這樣說呢，我們一起來看看吧~
火極一時的《甄嬛傳》裡，甄嬛出宮修行時，被靜白誣陷偷了燕窩，說是甘露寺裡就只有她和住持喝得起燕窩。
甘露寺果真不愧為皇家寺廟，連尼姑都喝得起燕窩。當時甄嬛發燒身子弱，溫太醫悄悄給她送燕窩來滋補。
宮中的各位小主們自然也少不了燕窩的滋養，冰糖燕窩湯，紅棗燕窩羹等等頻頻出現。那麼，價格昂貴的燕窩真的有傳聞中的神奇功效嗎？
01
燕窩是什麼？
燕窩, 又名燕菜、燕蔬菜, 多產於東南亞地區, 是雄性金絲燕在繁殖季節用唾液及其絨羽建築而成的窩巢。人類確實是雜食動物，就連金絲燕的口水和羽毛也不放過。燕窩經加工後, 主要以三種形式進入市場: 幹燕窩、即食燕窩以及現燉燕窩。
02
燕窩有什麼營養？
對白燕和血燕進行成分分析, 兩者含有的主要成分有脂質(0.14%~1.28%)、灰分(2.1%)、糖類(25.62%~27.26%)以及蛋白質(62%~63%), 糖類和蛋白質多以糖蛋白的形式存在。
燕窩中的人體必需氨基酸含量低，不能全面地按照人體所需比例提供蛋白, 因此燕窩蛋白並不是優質蛋白。不過也並非廢物，真品燕窩獨特含有五種單糖和表皮生長因子, 其中 唾液酸（學名N-乙酰神經氨酸）的含量高低是判定燕窩品質的好壞的標準。
03
關於唾液酸
唾液酸最初由牛頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名唾液酸，為神經氨酸的衍生物, 人體中腦灰質含量最高。
唾液酸是燕窩中主要的生物活性成分, 含量8-10%。
動物實驗證明，唾液酸對人體的生理和生化功能具有重要的調節作用：唾液酸能抗氧化，抑制由過氧化氫引起的細胞死亡；能促進突觸形成，提高兒童智力發育；能輔助T淋巴細胞轉化，增強免疫力。
然而，動物實驗使用的劑量遠遠高於人們通過食物攝取的劑量。普通食物中，唾液酸主要來源於母乳，也來源於奶製品和雞蛋；其中母乳初乳中的含量最高，有些配方奶粉中添加的乳清蛋白也含有唾液酸糖蛋白。
小貼士：
不是所有成年人都需要補充唾液酸，只有孕婦乳母需要。
補充唾液酸，購買燕窩遠不如購買雞蛋實惠，與其購買被商家炒作的所謂保健品，不如均衡飲食，多吃水果和蔬菜，堅持每天運動。
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