老公是个大吃货，尤其爱吃鳄鱼肉，各种方法做的都爱吃。最馋的做法要算红烧鳄鱼肉了，其实这道菜也的确是真好吃,红烧鳄鱼肉特别的鲜香Q弹，营养价值也高，老公隔三差五就要吃一次。有时候我加班没空做，他就要到外面的酒店去吃，这个吃货真的是一刻都忍不住。
那么今天小编手把手来教你做一份美味的家常红烧鳄鱼肉吧！方法简单，1分钟就能学会。在家做这道菜也非常简单，味道鲜美，全家人都爱吃，做这道菜关键是火候要掌握好，还有时间材料搭配好就OK了！下面我们就来说说这个红烧鳄鱼肉的做法。
材料：五花肉1块、新鲜鳄鱼、姜片、蒜粒、酒、酱油、糖、盐、八角、蒜苗
做法：
1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）
2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。
6、下香蒜苗，炒熟出锅。
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