厦门算是一个永远不缺宵夜的不夜城。
每当天黑，各个大街小巷就陆陆续续开始出现路边摊。
小私今天要给大家介绍的就是
占据了厦门宵夜界半壁江山的三家殿堂级路边摊。
阿姨麻辣烫
小店门前永远不缺客人，白天大多是附近学生。
推荐指数：★★★★☆
美味指数：★★★★☆
到了晚上就是大人出没的时间了，
一直到凌晨关门前都是门庭若市！
菜品种类基本常见的都有，自己拿着一个篮子就可以开始选菜，然后再拿给老板烫。
有的食材是烫的，有的食材是炸的，最后老板都给你装到盘子里。
和传统做法有汤的麻辣烫不同，
这家阿姨麻辣烫做的是干拌的麻辣烫。
按闽南这边的口味，干拌的精髓就在于那一勺花生酱。
再加上辣椒粉、孜然粉、酱油和醋，真的是棒极了！
小私强烈推荐必须来一份泡面！
没有泡面的麻辣烫是不完美的有木有！
这样满满一份价格才20不到，三叔表示根本吃不完。
人均：19元
地址：顶澳仔11号
营业时间： 17:00-01:00
高阿二思北酸笋面
厦门宵夜界的黑暗料理之王
推荐指数：★★★★
美味指数：★★★★
对你没看错！他们家做的就是酸笋面。
对于酸笋，爱吃的人会连它的臭一起喜欢，
而不爱吃它的人怕是闻着味也要落荒而逃。
据说这家开在深巷里的酸笋面原来只是个幽灵馆子。
就是不定期不定时间开业的那一种路边摊。
可是因为客人越来越多了，老板就说开个店吧。
于是这家酒客最爱的酸笋面就有了固定的店铺。
每当深夜你在店里吃饭总能遇到几桌散发酒味的客人。
老厦门都知道，喝了酒必须来吃一碗高阿二酸笋面。
他可以让你醉意朦胧的进来，
吃完面出去后却是精神抖擞。
进去的时候先选配料，应有尽有而且都非常新鲜。
你根本不用担心这种小馆子会不会用料不新鲜。
他们家的配料从来没有卖到明天的，每天都可以卖光。
老板把你选的配料加进面里，再来一勺酸笋高汤底。
一份酸笋面就可以摆在你面前了。
三叔这里不得不提一下他们家的辣椒酱，真的超级香！
酸酸的酸笋面里加一点这个辣椒酱，简直是最佳搭档！
真的是超级超级酸！深得三叔的心！甩很多酸笋面很多条街，酸笋味十足！
所以这家是厦门人大半夜喝完酒，可以打车跨越半个厦门岛也要来吃的宵夜摊。
人均：17元
地址：思明北路40号后门
营业时间： 下午~凌晨
（时间不一定，不过基本凌晨点都有）
友生风味小吃
一家吃情怀更吃味道的小店
推荐指数：★★★★☆
美味指数：★★★★
这家店传承了好几代人，摊位就在八市路口的边上。
印象里老字号的名店大多都是味道好，服务差环境差。
可是这家店颠覆了小私的印象！
虽说是路边摊，可是灶台却很干净。
重点是服务态度超级好！老板也很善谈喜欢跟人聊天。
他们家的沙茶面味道算是最正宗的沙茶做法之一了。
汤色红亮，咸鲜香辣却带着甜味。
他们家的沙茶汤底真的太好喝了！汤里有香菇丝、炸香蒜，再配上自选的料。
三叔每次都是一碗到底，一股超满足的幸福感油然而生！
不止是沙茶面，他们家的猪脚真的是可以香出几条街！
来的吃货们一定不能错过这一碗猪脚，沙茶面配猪脚，让你香到骨子里。
人均：18元
地址：开元路147号
八市分出口(开元141海鲜大排档)
营业时间：06:00-22:00
小私把宵夜界的半壁江上都搬出来了。
各位吃货可还满意呢？或者有什么更好的推荐？
快留言给小私吧～
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