2015年開業，之後迅速擴展至百餘家，在餐飲界吹響號角。
憑藉炒飯賣出500萬份，日銷量最高達到15000份，一年之內狂攬1.2億。
是什麼炒飯這麼好吃？這麼火爆？謎底揭開，他就是，猛男的炒飯！
所以，猛男的炒飯到底有什麼秘訣可以讓他成為餐飲界的一匹黑馬呢？一起來看看！
01
辭職創業 選擇餐飲
聽到猛男的炒飯，是不是覺得很有趣？看到它的logo，弘二頭肌發達的肌肉男，第一眼會覺得這是一家健身房吧。
創造這個品牌的正是“猛男的炒飯”的創始人劉飛，之所以取這個名字用這個形象，也是因為劉飛喜歡健身，身材也很健碩，大學時大家會叫他“猛男”。
劉飛大學的時候就喜歡創業，畢業之後憑著優秀的成績進入了方太集團，但是他一直都沒有放下想自己創業的那顆蠢蠢欲動的心，也一直在尋找創業的機會。
創始人劉飛
在看了很多創業項目，進行了大量的市場調查之後，在2015年劉飛辭職創業，進入了餐飲界，他認為餐飲界有很大的創業空間，並且不會受到互聯網的衝擊。
那餐飲有這麼多種，到底要做什麼呢？
可以知道他選擇了炒飯，選擇炒飯除了他自己喜歡吃炒飯這個個人原因，還因為他覺得炒飯作為主食搭配很廣，並且當時市場上並沒有誰把炒飯做出品牌，有很大的發展潛力。
從猛男的炒飯後續發展來看，劉飛的選擇方向沒有錯，空白的市場為他後續的發展加了不少分。
02
確定品牌 專注質量
確定了做炒飯，也確定了叫做“猛男的炒飯”，接下來就是進行品牌的包裝和店面的設計了。
如你所見，整個logo的配色以黃色為底色，從店面的裝修到材料外賣包裝都採用黃色。
肌肉男的形象也隨處可見，劉飛之所以採用猛男是因為他認為猛男不僅僅只是一個肌肉男的形象，也代表著陽光與堅持、愛與拼搏。
這些準備工作做好了，接下來就是做炒飯了。
也許很多人表示，炒飯不是很簡單嗎？會做飯的都會炒。但是越是簡單的東西想要脫穎而出越是不容易，劉飛也在提高炒飯的質量花了很多心思，付出了很多努力。
首先，在原材料的選擇上，一定要用好米，選擇中國最好的大米——五常大米；一定要用好油，這樣味道才醇正；一定要用新鮮蔬菜，當天沒用完全部扔掉；肉類一定要用上等的，這樣才有好的口感；
其次，在炒飯的火候上，每份炒飯也都由廚師高溫炒制，這樣炒出來米飯才粒粒分明，有嚼勁；
並且猛男的炒飯也不像其他炒飯一樣，先炒等待顧客，而是等顧客下單之後現炒，並且一口鍋一次只能炒三份，充分保證每一份炒飯都是新鮮的。
最後他還建立了中央廚房，將材料、味道等標準化，為的就是保證炒飯新鮮的同時能夠有更高的效率。
03
研製爆款 玩轉營銷
這樣“猛男的炒飯”馬上就在杭州一炮而紅，吃的人越來越多，劉飛也在其他城市開起了分店。
在保證品質的同時，劉飛還開動腦筋，圍繞炒飯做了不少新品，比如做四川人愛吃的川香麻辣炒飯，加入火鍋中的一些食材，超出顧客吃炒飯的期望值。
劉飛根據地方特色研製出20多種炒飯新品，每一款都獲得了大量的喜愛，不同的口味滿足了不同的需求。
而且除了研製新品，劉飛為了讓猛男的炒飯知名度更高，也玩起了營銷。
比如在女生節的時候送玫瑰、在草莓音樂節的時候蹭熱點，還和顧客互動，辦起了猛男下半身塗鴉比賽，這個比賽在當時非常火爆，共有7萬多人瀏覽了這個比賽，知名度一下子擴散出去。
在與顧客的互動中收穫了一大批鐵桿的粉絲迷妹們。
04
重視細節 引入人才
猛男的炒飯除了做門面店，也做外賣，在外賣上包裝上他們也是下足了功夫，包裝採用牛皮紙袋，非常精緻，外賣袋內也有各種餐墊等細緻的提供。
而且他們會與顧客進行互動，針對不同的客戶在外賣包裝上寫下話語，有的是簡筆畫，有的是感謝和祝福。
就是這樣幾個小小的舉動，讓顧客感覺到商家的溫暖，立馬有了好感。
劉飛就是這樣一步步從味道、細節上贏得了顧客的心。
其實猛男的炒飯光靠劉飛一個人是無法做大做強的，這點劉飛也充分認識到了，所以他大量地引進人才，“要把事情做好，關鍵看你格局大不大，敢不敢用比你強的人。”
如今，猛男的炒飯也在繼續擴張中，劉飛在短短三年中把炒飯做出了品牌，足以說明創業不分大小，只要找到市場空白，即使很小的一個領域，也可以做大做強。
關鍵看你是否善於整合資源、專注質量、關注細節、善於創新和營銷。
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