夏天最幸福的事情是什麼？吃麻小，喝啤酒！但是，夜宵要排隊，麻小价太貴，殼還挺難剝。怎麼辦呢？小編教你一道菜：麻辣龍蝦尾。在家就能做，比飯館的還地道，去了頭的龍蝦尾吃起來也更方便。
香辣龍蝦尾做法
食材：蝦尾300-500克、美人椒1把（十個左右）、小米椒一把（十來個）、幹辣椒5個、芹菜1根、蔥薑蒜半碗
調料：甜麵醬2勺、豆瓣醬2勺、料酒2勺、糖2勺、乾花椒1小把、開水1碗
做法：
1、蝦尾洗乾淨，瀝乾水備用。
2、各種辣椒切段，蔥薑蒜切碎即可，芹菜切段備用。取乾淨大碗把甜麵醬、豆瓣醬、料酒、糖一起攪拌均勻備用。
3、平底鍋倒油，放入乾花椒和幹辣椒蔥薑蒜煸炒出香味，倒入蝦尾，繼續翻炒。
4、加入青美人椒和小米椒翻炒，炒出香味。加入步驟2中的湯汁，翻炒均勻，倒入一大碗水，大火燒開，小火慢燉。
5、待湯汁收的差不多的時候就可以下芹菜了，翻炒幾下芹菜熟了就可以出鍋了。
河青生鮮商城聯合蟹小白生鮮給你帶來了新鮮美味的小龍蝦尾。
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小龍蝦尾已經去掉蝦頭，剩下的是鮮嫩的蝦肉。每8斤小龍蝦才能出2斤龍蝦尾，蝦頭本來就不能吃，直接買蝦尾更划算。
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去了頭的龍蝦尾更乾淨更容易收拾，拿清水洗洗就可以大展廚藝啦！炒過的小龍蝦尾，外殼酥脆，去了頭更容易入味。捏起蝦肉入口，香味瞬時蔓延整個口腔，外酥裡嫩的同時，伴著油香，一口一隻蝦，狼吞虎嚥完還不忘吮指。
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