![是零食也是面包 低油低糖培根面包](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
有人认为比萨起源于中国,当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回国后学做做不成,却意外成就了大受欢迎的披萨。
我想这款面包灵感也是源自于我们吧。加入了西式的配料、披萨、洋葱、黑胡椒。做成咸口的面包很不错,要试试。不过,刚出炉时才是最美味的。
高筋面粉 280克、水145(预留10克视情况再加)、糖10克、盐4.5克、酵母4克、橄榄油9克、培根、洋葱共70克、黑胡椒、盐少许
做法:
1、 培根、洋葱切末,锅内加入橄榄油(材料份量外的),炒出香味盛出备用,放凉备用。
2、 粉、水、糖、盐、酵母揉成较光滑的面团,加入橄榄油继续揉成光滑的面团,加入培根洋葱揉匀。
3、 盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大。
4、 一次发酵结束后,将面团均匀分成六等份,揉圆,静置15分钟。
5、 擀薄,擀成椭圆,用刮板交替切割。
6、 表面涂一层橄榄油,静默15分钟。
7、 预热好的烤箱210度,16-18分钟即可。
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