在中醫的方面來說，肝是器官中的“將軍”，而 現在的人因為經常熬夜、飲食不均衡或其他的不良習慣，稍有不注意就會引起肝火旺盛。所謂“病從口入”，如果我們在肝火旺盛的情況下，我們應該避免吃些什麼呢？
肝火旺盛的原因
肝火旺盛通常有三大原因，這三大原因對於現代人來說，就常常會犯。
1、熬夜通宵：肝的休息時間在晚上的11點到凌晨的3點之中，而現代人經常會熬夜，令肝得不到充分的休息，導致肝火旺盛；或者是失眠、睡眠不好，也會容易導致肝火旺盛。
2、心情不暢：心情不舒暢，容易發怒或者是長期憂鬱、怒火堆積，得不到排遣、抒發，一直積壓在心裡，這會影響到肝，因為肝可以感知人的情緒、喜怒，長久以往，就容易會導致肝火旺盛。
3、不良的飲食：不良的飲食容易導致肝火旺盛，我們今天就著重的講這一點。下面會仔細講講對於肝火旺盛的人來說，哪些食物是十分不友好的。
食物雷區
在發現自己肝火旺盛之後，我們該怎麼樣去避免、加重肝火旺盛呢？下面讓我們來看看肝火旺盛的人應該少吃或不吃什麼類型的食物。
1、油膩、煎炸的食物：我們應該避免吃太多油膩和煎炸的食物，因為這類食物含有大量的油，或者要用大量的油來製作出來，香口的口感是通常會添加了許多其他的香料，這些都會加重肝的負擔，對於肝火旺盛的人來說是十分不友好的。
2、亞硝酸鹽多的食物：亞硝酸鹽對人體有害，這點不需多說，肝火旺盛的人應該避免吃剩飯剩菜，因為剩飯剩菜裡面含有亞硝酸鹽；也應該避免吃太多醃製類的食物，比如鹹魚、鹹菜等；還有要避免吃太多煙燻類食物，比如臘腸、臘鴨等。這類的食物對於人來說，本來就是不太健康的食物。
3、辛辣的食物：辛辣的食物會刺激胃的分泌功能失調，肝火旺盛的人應該避免吃辛辣的食物，因為肝火旺盛會犯胃，再吃太多刺激胃的食物，會導致胃也很難受的。
4、添加劑多的食物：肝是人體內的解毒器官，吃太多添加劑多的食物會加重肝解毒的負擔。長久以來，就會導致肝火旺盛。
5、高脂肪的食物：高脂肪的食物不僅可以加大對身體的負擔，還會加重肝的負擔，嚴重甚至會導致脂肪肝。
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