提起湘菜，估計大夥兒的第一印象便是——辣。
作為八大菜系之一的湘菜，品味上以香辣、香鮮、軟嫩聞名，製法上以煨燉臘蒸炒著稱。因為辣的特點，湘菜可以說是個很下飯的菜系了。
在以“吃食”聞名的廣州，湘菜早已在此佔據了一席之地。諸如木桶飯、小碗菜、同湘會、小湘會等等的湘菜館花開遍地。
作為一個好辣的廣東人，糧妹可以說是吃遍廣州香辣無敵手。但事實上，並不是所有的湘菜館都是正宗的湘菜味道。
有的只是打著湘菜的旗號做的地方菜；有的把味道改良到完全沒有了本色；有的依仗自己湘人的身份開著沒有湘菜味的湘菜館…想要在外地找到一家正宗湘菜味的湘菜館，除非熟人介紹，否則一般是很難遇到的。
湖南的朋友給糧妹推薦過一家店，上週去嚐了一下，味道和在湖南吃過的菜餚味道還是挺接近的。
肥腸缽
這家店的肥腸缽可以說是進門顧客必點的菜了。肥腸肥美飽滿、鮮香爽口，一口要下去能感受到肥腸韌且有嚼勁，把香味十足的湯汁淋在米飯上，能吃兩碗飯。
好糧快 · 新禾米坊九七香米
紅燒牛腩
正宗的牛腩，是帶有筋、肉、油花的肉塊。這家的牛腩端上來就有一種讓人食指大動的衝動，肉質肥嫩的牛肉，滋味鮮美，酥爛汁濃，酥爛中又帶有黃牛肉本身的嚼勁。這樣的牛肉。糧妹能一人解決一鍋。
紫蘇煎黃瓜
講究葷素搭配的糧妹當然不會忘了點個素菜。這個紫蘇煎黃瓜還是糧妹看到鄰桌一上桌就吃完了跟風點的。雖然是個素菜，但味道真的沒話說。黃瓜里加了紫蘇烹製，利於解表散寒，行氣和胃。
渣辣椒炒蛋
顧名思義，就是剁碎的辣椒+蛋。炒雞蛋容易，但把雞蛋炒的嫩滑不油膩還是很需要技巧的。味淡嫩滑的雞蛋加上爽辣鮮香的辣椒，好吃到停不下來。
同行的朋友說吃飯，除了吃進肚子裡的菜，吃的還是環境。糧妹深以為然。
這家店的裝修很別緻，中西結合的風格，既有現代的小清新，也有傳統的古色古香的味道，不會令人覺得突兀，而且還能給人一種親切的感受。
磚紅的牆色給人一種溫暖的感覺，以畫點綴其間，又給人一種簡約而不失大氣之感。天花板上的吊燈，是一個炫彩的圓柱形吊燈，和牆色的交相輝映，顯得整個空間高雅大氣。
喜歡湘菜的夥伴們，不妨試試這家既有味道又有格調的湘菜館。
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