五羊邨
是美食云集的片区
黔言贵州菜，看评论不错
写帖从全家福开始
环境
位于美豪广场二楼
店外门面十分不起眼
但那一抹清新薄荷绿色的招牌
容易识别
上了电梯
左拐是黔言贵州菜，右拐是客家王
黔言贵州菜店门口灯光很暗
摆放着各种特色食材
这个风格让我想起了云海肴
多彩贵州、多彩云南
感觉它们像一家
店内装饰很古典
清新的墙面颜色与考究的家具
很有小资情调
餐厅很大
大厅有适合2-8人的各种座位
想要安静一些
还可以选择这样三面有墙的卡座
包间环境不错，简约典雅
服务员照顾周到
想要加菜催菜
出门随时能叫到服务员
菜品
贵州菜又称“黔菜”
是由川菜系和少数名族地方菜
融合组成的
烹饪技艺和风味
贵州有“三天不吃酸，走路打蹿蹿” 的民谣
一提到贵州菜就想到酸辣
其实贵州菜还有
麻辣、油辣、蒜辣等多种辣味
在这家店能品尝到不同辣味的菜品
「 酸菜拌折耳根 」
第一次吃折耳根是在云南
在街边小吃摊买炸小土豆
摊主大方地加了一勺折耳根
我当时吃着觉得味道好怪
后来仔细一品原来是那白色小棍的怪味
这才明白白色小棍就是大名鼎鼎的鱼腥草
从此见到鱼腥草就抗拒
这次又大胆点了一碟
作为前菜，分量很小，鼓起勇气吃了两口，入口酸辣
咀嚼之后有一股腥味
再回味会有些清甜，好像也没那么难吃
「 遵义米皮 」
这道菜爽口又开胃，颜色也鲜亮
米皮上红色的酱料是番茄泥混合辣酱
酸中带辣，刺激味蕾让人食欲大增
「 卤鸡脚 」
一碟五只，卤制之后特别入味
也很有嚼劲，就是吃起来不方便
等菜的时候来一碟打发时间倒是很好
「 上汤豆苗 」
豆苗嫩,上汤鲜，味道清淡
正好调和其他菜的辣味
「 松茸土鸡汤 」
服务员将这道菜端上桌，帮没人盛一碗
三分鸡肉、七分鸡汤
比例把握的刚好
汤味道有点儿像云南的汽锅鸡
没有油腻感，食材简单
碰撞出的味道却是甘醇可口的
「 酸汤黄牛肉 」
酸汤是我认为的贵州菜中的主角
这种酸不同于醋酸
这种酸汤据说是用米泔水或者酸果发酵而成的
再加入番茄和辣椒，颜色红彤彤的一锅
味道很可口
闷热的天气很适合吃酸汤开胃，功效同冬阴功汤
「 精品酸汤鱼 」
酸汤鱼
是黔言贵州菜推荐第一的菜
鱼用的是黄骨鱼
鱼肉嫩但是刺小而且容易散
煮久了很难捞起，酸辣味淡了一点儿
「 金牌辣子鸡 」
味道很到位
但是鸡肉比较柴
不知为什么，骨渣特别多
吃到底下觉得很油
「 酸菜炒汤圆 」
这道菜创意不错
炸过的汤圆裂开了口
外皮酥，里面软
外面咸酸，里面香甜
这味觉和口感的冲撞，让人赞不绝口
我们吃完一份又加点了一份
「 炒米饭 」
米饭颗粒分明有嚼劲
「 玉米粑粑 」
主食就是你啦
玉米粑粑用糯米和玉米粒混合
用一片玉米叶包裹蒸熟
入口满是玉米的清甜味道
一餐消费人均90+
酸汤系列有很多可圈可点的地方，服务和环境不错
包间服务员不时进来看看茶水
加点菜品随时可以叫得到人
缺点也是有的餐桌上方灯光不够亮，不能满足拍照党哇！
这是一家适合聚会、聊天的餐厅
闷热天又快到来了
几道酸辣味的菜能为你增加食欲
翻了下菜单
似乎价格挺贵的
但是这种有特色的餐饮店 ，试试也无妨
更何况有点评社区
赞助的200大元
哇咔咔咔！
环境
云海肴有几家分店
这次我们来到天河正佳广场六楼的分店
周末的晚餐时间，人不算很多
服务员很快带领我们就坐了
店内比较有云南特色，处处都有少数民族的风情
桌上有只铜牛
后来才知道这里有一道菜专门是和它相配的
菜品
「 清炒瓜尖 」
其实是炒南瓜苗
瓜苗我姊妹俩一贯喜欢
况且这里的豆苗很嫩很脆
几下工夫我们就消灭掉了
「 黑松露牛肝菌焖牛蛙 」
听说黑松露牛肝菌
是这里的招牌菜
看到菜单写炒黑松露牛肝菌98
而加了牛蛙后也是98块
我们最后选了加入牛蛙后的黑松露牛肝菌
试试招牌菜！
虽然这锅牛蛙不多，锅也小小的
但是味道真的好赞，好好味！
黑松露牛肝菌不多，但蒜头不少
吩咐少辣，所以辣度可以接受
牛蛙很新鲜，吸收了黑松露牛肝菌和酱汁的味道十分的惹味！
黑松露和牛肝菌，比较珍贵
自然放得不多，但非常爽口好吃
「 个旧烤猪蹄 」
个旧市，云南省红河哈尼族彝族自治州下的辖市
地理课上略有听闻
原来这个地方的烤猪蹄这么好吃！
又想骗我去云南是不是？
哼，我就想去猪蹄烤得好香，还有酱汁和孜然粉可以沾来吃
但我觉得不沾也够味了
「 版纳竹筒饭 」
版纳，就是西双版纳吧？
所以，这是来自西双版纳的饭？
竹筒饭比想象中苗条，大概两个手指宽
但剥开里面，饭确实有竹子的清香
还有些许腊肉点缀，风味尤佳！
「 手工米布 」
你问我为何点这个？是有原因的
因为看不懂是什么
所以专门点来看看庐山真面目的
米布，听说是云南那边的小吃
真是第一次试啊，味道挺特别
米布小科普
米布，把大米细细熬成米浆，裹入香浓的牛奶里小火慢熬至粘稠，米香与奶香相互交织，入口如丝绸般滑爽，这就是米布。
两样原本毫无关系的食材，相遇在一起却能迸发出美妙的口味和味道。有人说米布是每个云南小孩成长的一部分，是给不愿意吃饭喝奶的小朋友准备的。
「 现烤鲜花饼 」
看了点评说会送鲜花饼
想不到我也有这个待遇，开心！
鲜花的香味倒是没有
就像普通的烙饼？
插曲
看桌上写着
承诺28分钟上齐所有菜品，否则送28元代金券
但我们的烤猪手35分钟还未上来
问了服务员，倒是很爽快立即给我们一张纸质的28元代金券
可以立即使用，不错不错！
最后200代金券，加上28的纸质代金券
我们只需补1块钱！
感谢点评金主爸爸，一块钱吃云南菜！感激！
来Pick我们的霸王餐~~
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