推荐10个美食记录片，各个都是精挑细选，平时可以静下心来学习，美食的技巧大无边，只要认真感受生活就能吃出健康，前提是一定要把吃当成一种美好的享受。
1、Gordon Ramsay《戈登拉姆齐的终极烹饪教程》
对很多热爱美食料理的童靴来说，Gordon都有着很深的影响，《地狱厨房》更是很多人的入门片。最近上Gordon的课程，也看到了他的另一面：料理之后坐在操作台前，讲述自己从买不起食材到现在成为Master的历程，和各种“哔哔哔”相比还有点反差萌。这部纪录片和Gordon火爆的性格类似，很是风风火火，节奏超快，一道菜连一道菜，中间穿插了一些很实用的Tips，包括食材选购、厨具挑选维护、烹饪的技能等等，很值得反复看、记着笔记看。
2、Gordon Ramsay《戈登拉姆齐的家庭烹饪》
依然是很风风火火的风格，只是加入了家人，做的也都是大份量、很适合在家中分享的餐点。除了Gordon的母亲，他的孩子们也会轮流上阵。其中最喜欢小女儿，所有孩子里最没有包袱、最enjoy，每顿饭都在拆狗蛋台。印象最深的就是他们轮流打蛋，一个用手臂，一个默默拿起了打蛋器。港真，小盆友就应该从小跟着下厨房做饭啊，教会秩序、规则，比永远在翅膀下面护着长大有意义多了。
3、Raymond Blanc《雷蒙德的烹饪秘诀》一&二季
和Gordon风风火火的风格相比，这个法国大叔更悠闲自在。每一集一个主题，比如苹果、巧克力、烘焙，制作几道菜品或甜点。最有意思的是他经常在做饭的过程中玩脱，比如吃了做菜用的苹果临时让小哥去爬树摘神马的（他的餐厅四季农庄坐拥80亩蔬菜园）。同时，又能看到这个大叔在钻研食谱时很严肃认真的一面，为了找到最适合的用法，几十种苹果一一品尝、烘烤对比。小天使亚当也是一个亮点，经常被大叔讽刺，但是又是最好的帮手。
4、Raymond Blanc《好厨有道》
依然是悠哉悠哉的做饭风格，这次的主题变成了料理的方式，比如煎烤、慢炖等，据此制作不同的菜品，更侧重于讲某一类料理方式的技巧，从而延续在日常的料理过程里。
5、Raymond Blanc 《盘中邱园》
同样是雷蒙德的片子，在他的大菜园里按照春夏秋冬重新认识食材、制作应季的料理。亚当小天使偶尔出镜，拯救依然不怎么会用电器的雷爷爷。
6、Raymond Blanc 《寻乡拾味法国人》
从来没有在法国做过菜的雷蒙德回到故乡——普罗旺斯、弗朗什孔泰、阿尔萨斯、里昂等地，利用家乡特有的食材，为亲人老友制作美食，也品尝到了久违的童年味道。
7、Jamie Oliver 《吉米私房菜》第一季 & Jamie Oliver 《吉米私房菜》第二季
在网上流传着的视频中，Jamie Oliver差不多和Gordon一样多，从小鲜肉到现在的大叔，每个阶段都有很经典的片段。这个纪录片是其中比较基础的一部，按照食材划分每集的主题，制作料理。Jamie的风格比较简单粗暴，吊儿郎当的，处理起来不是那么精细，但是很认真，期间还透露着一点小幽默。番茄篇是我看过最多次数的一集，在自己的小菜园里一边摘番茄，一边掐香草，超级赞。
8、Simon Hopkinson《The Good Cook: Simon Hopkinson》
Simon Hopkinson的居家美食系列，一个人放着老唱片，悠闲地烹制着料理。会通过字幕写明食材用量、制作时间，食材也都比较好找，很容易跟着做。同时，他还有几本畅销书。
9、Simon Hopkinson 《Simon Hopkinson Cooks》
也是Simon Hopkinson的美食片，一边探寻新鲜的食材，一边拜访大厨，学习对方的烹饪技法制作料理，很闲适。
10、Nigel Slater 《奈杰尔·斯莱特的美味简餐》
奈杰尔·斯莱特是电影《吐司》的原型，也是一位英国大厨。这部纪录片主要讲述他在日常生活中的烹饪理念，并按照周一到周五的顺序分享5道食谱。很随性、安静的一个人，不会刻意规划食谱，而是挑选自己看起来比较心动的食材，再思考如何料理。
这些记录片都是大厨级别的，大家认真看吧！
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