小時候看TVB時
就經常看到華仔在這個公益廣告：
“今時今日這樣的服務態度是不足夠的”。
貌似很有道理！
但這句話在廣州，有些時候，並不怎麼好用
特別是在面對他們的時候...
即使服務態度不好也會默默受著...
有人說過：城市的靈魂，是那些又小又擠又髒，卻好吃到爆炸的“街邊檔”。
還有人說：街邊檔的靈魂，是有一個“又串又老Hi”，而且還酷愛diss人的老闆...
上面的兩句話，道出了所有廣州吃貨的辛酸...
“覺得火太大調小了就被罵，喝湯也被罵了，說時間沒到。還不時聽到他用粗口說隔壁桌的人。”這是食客去這些店吃東西的日常。
但是，在美食麵前，廣州的寶寶們忍辱負重，就算被懟幾句，也要強忍著。寶寶心裡苦，但是寶寶還是要吃吃吃！
鍾巷9號無名雞煲
預估人均：70元
地址：恩寧路鍾巷粵劇博物館隔壁(廣東八和會館旁)
在恩寧路鍾巷9號有一家傳說中的雞煲，名字都沒有，偏僻到地圖都找不到。卻天天大排長龍，5點一場，8點一場，場場都爆滿...
這裡最惡劣的還不是廢墟一般的就餐環境，而是一個脾氣超級火爆的老闆娘。
看這犀利的眼神，老闆娘講野大聲夾惡，隨時隨地都能發火，動作卻相當麻利。其實，老闆娘只是刀子嘴豆腐心，所以個個去到的人都免不了被阿姨罵一頓吧。
夜晚吃的話，環境非常暗，甚至可能要拿手機開電筒照明，或者買支蠟燭點住食！不過對於打邊爐來說氛圍十足；用的是最原始的炭爐，風味十足！
清補涼雞煲：雞是現點現宰的，生上，保證新鮮。待到熟了後，雞肉嫩滑，雞味濃郁，肥而不膩，關鍵是還有號稱全宇宙最好吃的姜蔥汁啊，這是老闆娘說的。
阿叔車仔牛雜
預估人均：15元
地址：阿叔說了，“我不需要宣傳的，不要帶人來吃！”。所以保密。
可以說是全廣州脾氣最差的牛雜阿叔，每日只賣3小時，下午4:30-7:30！就算串到爆炸，街坊都還是排隊！真愛啊~
關於阿叔的傳說，還在坊間不斷流傳...
有人問阿叔：“每日就賣一副牛雜而已嗎？”阿叔懟道：“賣一副還不夠啊？錢夠吃飯就行啦！不用賣那麼多啊”
網上有人說：說“買蘿蔔豆撲，10元行不行…”，這時這位臭脾氣大叔立刻大聲懟他：“我這裡規矩是15元，不賣10元！”。關鍵懟完，吃不完還不能打包！
阿叔絕無二維碼，連後生仔都只敢乖乖地給現金，醒目的我乖乖拿起已經丟棄半年封了塵的錢包出來了。
大頭輝
預估人均：114元
地址：曉園北路1號之一(近泰寧市場)
“又貴又老Hi”的燉品店！藏破舊小巷裡，卻是廣州的富豪飯堂？！
這裡最出名的有兩樣：一是這裡的燉湯，出了名的好喝；另外一個就是，服務態度奇差無比，聽說在這裡，上到老闆下到服務員，對誰都是整天擺著一副臭臉，好像誰欠了他二五八萬似的...
即便如此，還是經常看到周邊有名車豪車扎堆過來喝湯，感覺喝湯還能順便看一場車展，莫名的覺得有點值。
最出名的是蠍子湯，蠍子湯是解毒的良方。特別是我們這些經常熬夜加班的人，喝點蠍子湯解解毒。
炸加姨奶茶美食
預估人均：20元
地址：同福中路356號，海珠區少年宮稍斜對面
憑藉獨家的炸串，獨家的醬料，成為街坊、學生黨、網友們口中的超級牛逼的炸加姨炸串。
“不要低頭玩手機啦！跟同學討論一下炸串不是更好？”阿姨前腳在門口就一聲吼，話音剛落，後腳剛好跨入廚房，幾平方米之內的氛圍好像立刻發生了變化。
人一多起來，就都是自助模式了，自己拼桌、自己填單、自己拿號，自己取餐，自己加料...
炸串和奶茶簡直是天作之合。再多問阿姨奶茶怎麼做的，阿姨噼裡啪啦迅猛說了一通，還沒等人反應過來，就已經進入廚房，因為大部隊剛好抵達。
步步糕升
人均：11元
地址：大南路38號後座(光明廣場後門 直對的小巷子，巷子入口右面就是大頭蝦)
買缽仔糕，你還要提前預約。有時候，預約還要排到10天以後，沒有預約你還吃不到。
第一次過去的時候，還傻傻的排隊，結果阿姨中氣十足問，“有無預約過噶？”我們搖了搖頭，阿姨擺擺手說，“無預約就無啦，宜家先來，一早就賣曬啦。”
這裡有正宗的台山缽仔糕，除了傳統的那些缽仔糕，還有很多創新的口味。
貓記艇仔粥
預估人均：12元
地址：琶洲街新港東路石基村黃埔古港後巷內(近黃埔古港)
搬到新址後，價錢不變，但是位置比以前大多了。還是跟以前一樣自己找位等位，自己照呼自己。
大部分的菜式都是自選的，艇仔粥跟服務員說，維他奶還要先給錢。服務員還是那群大叔大媽，講野雖然粗聲粗氣，但很熱情...
作為招牌，貓記的艇仔粥，料多分量大，有魚片、油條絲、花生、蛋絲、腐皮、海蜇絲...我甚至吃到魷魚絲的味道，而且還是賣6塊錢，真是業界良心！
昌樂園糖水鋪
預估人均：8元
地址： 天河區員村二橫路1號昌樂園23號
沒有名字、沒有門牌號、沒有分店，因為在小區內，老街坊都叫它昌樂園糖水，我們也稱它員村糖水。
有一次，公司下午茶，行政小姐姐過去買下午茶，結果被糖水鋪老闆霸氣的言論鎮住了...沒脾氣了。
一次過打包了30-40盒，也難怪老闆娘沒給什麼好顏色看，但是味道真的不一樣。
廣油雞
預估人均：122元
地址：北京南路左二巷6號(七天酒店那條巷)
老闆超兇，環境還差，而且東西還是死貴的，但是依然擋不住吃貨戰戰兢兢的去一嘗究竟！
沒有招牌，對面就是公廁，老闆是不是還爆幾句粗，什麼時候吃，什麼火候，怎麼吃都要等老闆說了算！
很多不明真相的人，會埋怨這些店，服務差，脾氣差，環境衛生還很糟糕...說他們店大欺客，都是被你們這些顧客給慣壞的。云云~
其實，在廣州，像這樣真性情的老闆還是有很多的，我們之所以能容忍、能妥協，能退讓，全靠自我麻痺的四大真言——“好吃就行”！
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