人與城市的相交在於美食，
美食帶著人們穿梭於城市於城市之間！
黑龍江美食文化博大精深
但，到底有多少好吃的美食？
恐怕吃貨們都數不清。
今天，我們就把各地美食吃個遍…
看完，估計就知道去那個市縣吃什麼了~
吃貨們，準備好了麼？
開！吃！
雙城殺豬菜
雙城殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，然後邊煮邊往裡面放酸菜。加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。
俄式西餐
那時候，家中雖說有了電視機，但節目頻道就這麼幾個，按幾十俄式西餐是哈爾濱的獨特標誌。俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、鹹為主，烹調方法以烤、燻醃為特色，大多喜歡醃製的各種魚肉、燻肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。下的遙控器，節目頻道就又重新來過。而且看多了，也就厭了。
齊齊哈爾烤肉
齊齊哈爾烤肉，以其獨特的味道以及“只有想不到，沒有烤不了”的多樣性風靡於世。夏秋季，自己支鍋，自己拌肉，炭火升起，肉味飄香，這才是地地道道的齊齊哈爾烤肉。
鏡泊湖魚宴
鏡泊湖中盛產無汙染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70餘種，都是魚味鮮美，肉質細嫩的上等佳餚。鏡泊湖的鮮魚名菜,有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、幹炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖頭等。
佳木斯冷麵
佳木斯冷麵不像其他冷麵注重材料，而是注重冷麵湯的滋味，在口味上獨樹一幟，不似朝鮮冷麵的混合口味，也不像雞西冷麵鹹，而是爽口。佳木斯對冷麵有一種獨特的見解，認為面什麼都無關緊要，最重要的是冷麵湯好喝爽口，在炎熱的夏天來上一口有著冰碴的佳木斯冷麵湯對佳木斯人來說是一種幸福。
撫遠江魚
“棒打狍子瓢舀魚”、缸盆壇罐溢魚油”、“吃魚餅，喝魚粥，四季魚毛食無憂”，這幾句當地諺語，生動描述了撫遠獨特而豐富的特產資源。多民族聚集，獨特的地理位置，以及受到當地古老居民赫哲族民俗風情影響，造就了撫遠風格別具，口味獨特的東極邊陲飲食文化。各種天然野生的名貴鮮魚（鱘鰉魚，大馬哈魚、白魚、“三花五羅”等等），無論是美味生拌、冰雪“創花”魚片“、還是煎炸垮燉，味道都是極好滴。
大慶坑烤
大慶市的一種地方特色美食；因其製作工藝源自過去東北農村用灶坑或在田間地頭就地挖坑燻烤食物的方法，故稱坑烤。大慶坑烤鴿子，是一種特色美食。坑烤出來的兔子，肉質嫩滑，味道鮮美。
雞西冷麵
雞西冷麵必須現吃現壓，保持口感新鮮，入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，令人食慾大增。
興凱湖大白魚
清燉的大白魚，佐以精鹽、胡椒粉、香菜沫。其肉鮮嫩， 其湯色白如乳，精美異常。
炭烤羊拐脖
羊拐脖其實就是羔羊背，將各種輔料用黃酒調製成醬汁塗抹到精選的羔羊背上醃製24個小時以上；醃好後，開始烤制。先把羊背皮烤熟；在羊背的皮上撒上水、自調醬汁；羊背烤一小時即可。色澤金黃、香味四溢、外香裡嫩。
東北黑蜂蜂蜜
東北特有的優良蜂蜜產品，黑蜂是世界四大名蜂之一。體型大、體質好、體能強。但東北黑蜂性情兇暴，不易馴養，故其所產蜂蜜尤為珍貴。東北黑蜂所產蜂蜜具有含糖量高，礦物質、有機酸、蛋白質、維生素和酶等營養成份豐富的特點。
伊春野生藍莓
在凍土層中生長，具有無汙染純天然綠色的特點，被譽為“寒地生命之果”。
小雞燉蘑菇
山蘑燉山雞是有名的伊春當地名菜，以野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑與山雞和燉，鮮、香、嫩、爽。
勃利地攤
勃利地攤，名為地攤，實則是燒烤的一種。因發展的初期是以攤位的形式出現，遂人們稱之為地攤。勃利地攤因其味道獨特而自成一派，亂炒、泡大片、烤糖煎餅、熱面、煎鯽魚都是不可錯過的美味。
榆林鎮筋餅
榆林鎮，有一種“筋餅”非常出名，此餅“澤黃如金，薄如蟬翼，略帶微鹹，晶瑩剔透”，配置各種精美菜餚、卷之食用，口感香醇，乃食之佳品；因其薄而不斷，卷食不散，彈性如筋，故稱“筋餅”，用東北話形容叫“筋道”。
肇東烤餅
肇東最著名的特色小吃是肇東烤餅，薄而小的餅刷上辣醬、雞油、孜然等調料放在炭火上烤制，然後捲上蔥花末來吃，味香耐人回味，是本地飲食一絕。後又被稱為“肇東料理”，進而聞名。
鶴崗小串
“鶴崗小串”就以肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具風味，深受歡迎，加上“鶴崗小串”獨特的燒烤配方和加工方法，在鶴崗市已發展成家喻戶曉的地方名優小吃，成為鶴崗美食的一張名片。
五大連池礦泉魚
五大連池是5個溪水相連的火山堰塞湖，享有“世界三大冷泉之冠”的美譽。而只有在這5個湖池中產出的魚才是真正的野生五大連池礦泉魚，喝著礦泉水長大的魚肉質鮮嫩肥美，蛋白質和礦物質、微量元素的含量都是普通淡水魚的30倍以上，被稱為“魚類靈芝”。
五大連池礦泉豆腐
五大連池風景區礦泉豆腐富含10多種礦物質和微量元素、鮮嫩可口，久煮不爛。被評為中國特色美食。五大連池風景區世界頂級的礦泉水和地產礦泉大豆是賦予礦泉豆腐的美味和營養的根本。
毛尖蘑
毛尖蘑中國唯一產地是大興安嶺。毛尖蘑，是一種珍貴的蘑菇品種，被人們稱為“蘑菇之聖”和興安嶺的“軟黃金”.，採自於大小興安嶺的原始森林之中。小雞燉蘑菇本是一道流行於東北的特色菜，用毛尖蘑來燉更是美味。
作為一個貪吃的人，必然會愛上旅行，
貪吃的人往往是有好奇心的人，
而有了好奇心就是成為美食家的第一步。
為了好奇心，必然會走出去，
那麼就會貪吃和好奇心，開始一段美食旅行。
吃貨們，這麼多吃的，趕緊出發去旅行吧~
（內容整理自哈爾濱市旅遊發展委員會、鶴崗市旅遊發展委員會、綏化市旅遊發展委員會、伊春市旅遊發展委員會、齊齊哈爾旅遊發展委員會等以及網絡整理，具體內容以當地信息為準）
- End -
閱讀更多 暢玩黑龍江 的文章
