广东最近天气实在是太热了，而且还时不时暴雨，可是一点也不凉快，反而空气湿热难受，让人觉得不舒服，胃口也跟着下降，所以在吃的方面，都是以清淡开胃为主，今天就做了这款特别的秋葵蒸蛋，滑嫩细腻，女儿最爱。而且做法简单又快手。一分钟就能学会。
一说到秋葵，就会想到它那粘腻的口感，有人喜欢有人讨厌，秋葵含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，含有丰富的植物多糖，抗氧化作用较强，对于提高免疫力、抗肿瘤、及保护心脑血管有一定保健作用;秋葵中含有较丰富的果胶，对于维持血糖、润肠通便、健脾胃有很好的帮助。
秋葵蒸蛋
所需材料：鸡蛋2个，秋葵1条，盐少许，温水是鸡蛋液的1.5倍
烹饪步骤：1、秋葵表面用盐清洗干净，然后切成薄片备用
2、鸡蛋打入碗中，搅打均匀，加入温水、盐，搅拌均匀，边倒入温水边搅拌，水温不可过高哦
3、过筛两次，然后再把表面的气泡去掉
4、盖上盖子或者盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸5分钟
5、蒸至表面稍微凝固取出蛋羹，放入秋葵，盖上盖子放回蒸锅中，大火继续蒸5分钟即可
一道美味的秋葵蒸蛋就做好了。滑嫩细腻，简单又快手。你也来试试吧！
小贴士：温水的温度不可过高，不然会把鸡蛋烫熟。温水的量是去壳后鸡蛋液的1.5倍。食用前可淋上生油和香油调味。
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