1、精品的五花肉，洗淨；
2、切成4-5cm長，2-3mm厚的厚片；
3、用鹽，生抽，老抽，紅油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉醃製1小時；
4、製作米粉：將大米rirror炒外表發黃；
5、放到攪拌器打碎或搗蒜器（要打太碎，影響口感）；
6、將米粉拌入肉中，一邊拌一邊揉，使米粉更好地包裹在肉上；
7、鍋裡放入適量的水，大火上汽後，旺火蒸40分鐘；
8、可以吃上美味的米粉肉，您也可以試試。
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2、切成4-5cm長，2-3mm厚的厚片；
3、用鹽，生抽，老抽，紅油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉醃製1小時；
4、製作米粉：將大米rirror炒外表發黃；
5、放到攪拌器打碎或搗蒜器（要打太碎，影響口感）；
6、將米粉拌入肉中，一邊拌一邊揉，使米粉更好地包裹在肉上；
7、鍋裡放入適量的水，大火上汽後，旺火蒸40分鐘；
8、可以吃上美味的米粉肉，您也可以試試。
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