谈到“垃圾食品”，你最先想到的是什么？方便面？汉堡包？炸鸡？辣条（卫龙：别闹，我在美国可是高档食品呢）？随着社会的发展，饮食结构的改变，疾病谱的变化，人们对于健康饮食的重视程度日趋提高，正是在这种大形势下，一些食品的处境日趋尴尬，“垃圾食品”这四个字也成了部分人挂在嘴边的词。今天，我就方便面这个具有代表性的快餐类食品谈一下，它究竟是不是“垃圾食品”。
世界卫生组织：这是谁替我公布的？
先来看一下这个所谓的“十大垃圾食品”的宣传图册，这个图册一度被很多知名新闻网站转载，甚至地方工商、消费者协会、教育等部门也据此向公众发出提示！但是，世界卫生组织已经辟谣了，人家没有发布过“十大垃圾食品”名单！可见大家对“垃圾食品”存在认识上的误区，也存在盲从的现象。
我是垃圾食品？
好的，言归正传。方便面，不管是桶装的袋装的，目前它的另一个代名词就是“垃圾食品”！方便面有没有营养，对健康有危害吗？我随机问了身边的人，大多数人的回答都是“垃圾食品”这四个字，部分人更表示宁愿挨饿也不吃泡面。
方便面，你吃了吗？
我们先来看一下人体需要的营养是什么，糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，这六大营养素，是人们维持生命必须的物质；方便面的面饼、酱料包、蔬菜包，可以说，有糖类、有脂肪、有蛋白质、更有无机盐，脱水蔬菜维生素含量也不会降低多少（宇航员都吃脱水蔬菜、你担心什么？），自己弄点热水一泡，营养比较均衡！方便面是一个华裔日本人发明的，发明之初，他的理念就是必须简便、必须可口有营养、必须能在常温下长期存放、必须卫生、必须廉价，方便面的出现，甚至被日本人称为20世纪最伟大的发明！所以说方便面并不是人们所认为的“垃圾食品”，之所以有方便面的负面报道，我想更多的是源于一些不良商家生产的“问题方便面”所致，在食品安全问题的大环境下，哪一个食品行业能100%无污点？方便面每年全球产量约1000亿包，我们国家产量近500亿包，每天国人要吃掉近1亿包方便面，所以说我们国家是方便面产销大国，给方便面扣上“垃圾食品”的帽子，是不合适的。当然，方便面的营养，肯定比不上五谷杂粮、家常炒菜，但是在你工作忙碌时、旅途中，不能对吃饭投入过多时间的时候，一碗泡面，足以让你应付辘辘饥肠！说句题外话，我小时候，大概在1995年左右，我吃方便面都是把方便面捏碎，加上调料摇匀，用拇指食指中指（见配图），一次捏出一点来吃，最后，剩下的一点碎渣渣和调料混在一起，要倒到手里，两手来回捯饬几遍，最后吃完还要舔舔爪子！
对，就是这个手势！
总体来说，方便面不是“垃圾食品”，更不是有人所说的方便面能导致各种疾病，抛开不法商家的因素，按照国家行业规范来生产，方便面还是健康食品的。近来很多人把方便面“妖魔化”，大肆宣传方便面如何如何不健康，这是不合理的。这种现象的出现，其实反映了国人对健康问题的重视，人们对均衡营养和健康的期望越来越高。
欢迎评论、讨论。
关注ICU张医生，健康咨询，随时恭候。
閱讀更多 張醫生在線 的文章
