今天，给大家带来一个不一样的菜——椒盐紫土豆，漂亮的紫色，非常的惹人喜爱，不仅摆在桌上养眼，它的营养价值也非常高呢，而且做法也简单，就用了盐、一点点的黑胡椒粉和辣椒粉调味，焦香软糯，一上桌就将家人的目光吸引了过来，孩子尝了一口连声说好吃，立马将它移到了自己面前。
很多朋友一看到紫色的蔬菜就说是转基因的，紫土豆不是转基因食品。之所以果皮和果肉肉皆为黑紫色，是因为紫土豆含有丰富的花青素而导致的。
紫土豆又名黑土豆，紫土豆不仅含有强抗氧化的花青素，还含有同样具有强大抗氧化功能的硒元素。是一种非常难得的抗衰老天然保健食品。价格也不贵，大家多吃点哦！
不过由于花青素溶于水，千万可别用水烹饪，以防营养流失，我用电饼铛来做，只刷了一点点的油，不用一滴水，非常的健康，调味也只用了少许盐和辣椒粉，外表焦香，内部绵糯，当早餐、当宵夜、当正餐，怎么吃都吃不厌。
食材：紫土豆两个 油少许 盐一撮 黑胡椒粉 辣椒粉少许
过程;
紫土豆去皮，切成滚刀块，放入清水里，将多余的淀粉洗掉，沥干水。
电饼铛里刷上一层薄薄的油，将紫土豆块切面较大的一面朝下摆放，盖上盖子，将土豆煎至底部微微呈现焦黄。
将土豆块翻面，另外的两面也稍微煎制，另两面不要煎太久，沾上点油脂就可以了。撒上适量盐
再根据自己的口感撒上少许辣椒粉和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅。
简单却又不平凡的香煎土豆块就做好了，营养丰富，脂肪也不高，平日不妨多吃哦，口味可根据自己的喜好更换不同的调料，是孩子最爱的小零嘴了。
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