第一个高汤锅底
其实我们平常吃的很多火锅底或者是一些粉面的汤底都是加了很多乱七八糟的添加剂再兑水调制出来的。的确，喝起来口感很好，但是不能喝多，总归对身体的健康有影响的。
第二个牛柳
牛柳可以说是在我们日常中很常见的一种食材了。牛柳和普通牛肉的价格相差很大，甚至达到数倍的差异。不过现在大部分人都用牛肉代替牛柳了。牛柳是牛的脊柱附近的那束精肉。这块肉和一般地方的肉相比起来很特别，虽然是精肉，但是没有被其它东西牵引住，所以显得它特别的娇嫩。而现在却用牛腿肉和小苏打做过嫩滑加工后，也成了牛柳，其实都是仿造的。
第三个蟹柳，蟹柳乍一听好像是螃蟹制成的似的。而事实上是一种冷冻型的鱼糜。鱼糜被人快速解冻后又进行再次冰冻，然后就有了螃蟹肉几乎差不多的纤维感，再加工成蟹棒的形状。因为螃蟹有颜色，于是就用色素进行上色，再加入一些香精，就做好了。
用同样障眼法的还有我们所熟知的蟹粉，龙虾丸，鱼丸等等。除了用鱼糜，有的无良商家为了赚得更多，还会用含有添加淀粉，豆粉这些原料做成。至于里面究竟有多少肉，就看商家心情了。
第五个海蜇丝。是我们晚餐常见的凉菜。假的海蜇丝是什么样的？全身透明，没有味道，而且韧性特别强，轻轻的拉扯不足以断掉。把它扔水里再捞上来放一阵，就会发现像胶带一样的柔软。而真海蜇丝，看起来白里带着点黄，闻上去也是淡淡的海腥味。把它摊开看，越大越白越薄就越好。肉质很脆，吃起来很有嚼劲。
第六个就是我们经常在学校门口吃的鸡柳了。这种食物单凭没有骨头就让很多人喜爱了。它是由很多面粉所制成再加上一些油。就再也回不去以前那个健康的鸡柳肉了。
第七个鸭血。说起鸭血，真鸭血和假鸭血区别还是很大的。真鸭血是特别的细，滑滑的，又嫩。特别有弹性，吃起来口感有点像豆腐。假鸭血一般是咖啡色，而且孔比真鸭血要多很多。
这些你们都了解了吗？
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