如何在家自制好喝的豆浆?

不是妖姬却似虞姬


1.喝好的自制豆浆——挑选好用工具和优质原料。

家用搅拌机和全自动豆浆机,两款机子。

做豆浆少不了使用豆类,豆子的选择很重要,这是保证豆浆品质的第一步,挑选豆类要掌握挑选窍门。

优质的豆类颗粒饱满、有光泽、整齐均匀、坚硬、极少杂质,颗粒大小不均匀,软湿、杂质较多的为次品。

2.喝好的自制豆浆——泡豆、加清水、煮开

做好豆浆最好用湿豆——泡过的豆子,可去除干豆子表皮的脏物,提高大豆营养的消化吸收率。而且充分浸泡大豆,可使大豆中含有的微量黄曲霉素含量大大降低。根据季节不同,浸泡大豆时间要求一般为:夏季6——9小时,春秋季8——12小时,冬季11——16小时。

清水打豆浆不要直接用泡豆子的水做豆浆,如此做出的豆浆不仅有碱味、不鲜美,而且也不卫生。浸泡大豆后,要倒掉黄色碱水,用清水将豆子清洗几遍。用清水制作豆浆是做出好口味豆浆的需要,也是卫生和健康的保证。

豆浆需煮开饮用自制豆浆时一定要注意,末煮开的豆浆对人体有害,其中含有皂素、胰蛋白酶抑制物两种有毒物质,对胃肠道会产生刺激,引起中毒症状,所以豆浆一定要煮开。

原汁黄豆豆浆

原料:黄豆100克,白糖、水各适量。

做法:

1.黄豆加水泡至发软,捞出洗净。

2.将黄豆放入自动豆浆机中,添水搅拌打成豆浆。

3.将原汁豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

养生功效

原汁黄豆豆浆具有补虚、清热化痰的功效,更有促进肠胃蠕动、降血压、增乳汁的特效。

营养黑豆豆浆

原料:黑豆100克,白糖、水各适量。

做法:

1.黑豆加水泡至发软,捞出洗净。

2.将黑豆放入自动豆浆机中,添水搅打成黑豆豆浆。

3.将黑豆豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

养生功效

黑豆含蛋白质,氨基酸等营养元素,热量却很低。黑豆豆浆能滋肾阴、润肺燥、解毒利尿、乌发黑发,对高血压、心脏病等患者有益。

祛火绿豆豆浆

原料:绿豆100克,白糖、水各适量。

做法:

1.绿豆加水泡至发软,捞出洗净。

2.将绿豆放入自动豆浆机中,添水搅打成黑豆豆浆。

3.将绿豆豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

养生功效

绿豆含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙等营养元素,绿豆豆浆能清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

养颜红豆豆浆

原料:红豆100克,白糖、水各适量。

做法:

1.红豆加水泡至发软,捞出洗净。

2.将红豆放入自动豆浆机中,添水搅打成黑豆豆浆。

3.将红豆豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

养生功效

红豆又叫赤豆、红小豆,具有“津津液,利小便、消胀、除肿、止吐”功能,红豆豆浆又养颜美容,生津益血功效。


老潘讲养生


黄豆10克,黑豆10克,花生5克,芝麻少许,混在一起共25克,加入400ml水,这是一个人的量。用豆浆机预约好,第二天一早就可以喝到现成得香喷喷的豆浆。爱喝甜的还可以加入一勺蜂蜜。

豆类富含优质蛋白和钙,且脂肪含量低还有有利于健康的植物化学物,是非常好的食物,每天一份豆制品是均衡膳食的一部分。建议大家要经常吃一些豆制品。

对于尿酸高的患者,其实也完全可以喝豆浆或豆制品,关健是控制好量不要贪多即可。



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