膽固醇和三酸甘油脂都是人體中的脂質，其功能為幫助體內儲存能量且維持正常運作。兩者雖為身體不可或缺的成分，但當體內的膽固醇、三酸甘油脂過多時，就會累積於血管，導致血管硬化、狹窄。因此，為確保健身無虞，以下大略論述降低的方法：
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降低膽固醇的飲食原則：
①每天膽固醇的攝取量應低於三百毫克，動物性蛋白質大多有膽固醇，含量較高的有皮，肉類應去皮去油只吃瘦肉；內臟亦含高量的膽固醇應避免食用；卵黃類，如雞蛋黃、鴨蛋黃、魚卵等等，皆含高量的膽固醇，皆應減少食用量。
②帶殼海鮮類油脂含量較低，但膽固醇含量較高，應少吃。可選擇膽固醇含量較低的魚肉。
③應多選擇植物性蛋白質減少動物性蛋白質的攝取，植物性的食物不含膽固醇，故能降低膽固醇濃度，像是黃豆。
④每日不超過六兩高油脂食物，蛋糕、巧克力、冰淇淋、沙拉醬等。
⑤奶類應選低脂或脫脂。
⑥應多食蔬菜水果。水溶性纖維素可與膽酸結合加速膽酸的排洩，因此可以促進血液中的膽固醇變成膽酸而降低血中膽固醇濃度。像是燕麥、木耳。
降低三酸甘油脂的飲食原則：
①任何食物不論是澱粉類、肉類、油脂類，只要食用過量皆會形成三酸甘油脂，所以千萬別暴飲暴食。
②應減少高熱量食物的攝取，像是油炸、油煎食品、核果類、過甜的食品與飲料，以避免對身體造成負擔。
③應避免飲用過量酒精飲品，每天三十毫升的酒精飲品對身體是有益處的，但過量則會為害身體。
④烹調用油應選擇植物性油脂，像是苦茶油、葵花油、橄欖油等等。
⑤可選擇深海魚類食用，因為其含有Omega-3 不飽和脂肪酸，可降低血中三酸甘油脂。
修正飲食與生活習慣
為了預防血脂肪過高而影響到健康，我們必須要了解自己的飲食及運動習慣，並從中調整修正，讓健康慢慢的融入生活中，習慣健康生活型態。
①維持理想體重，體重過重則需減重。
②多運動。適度耐力性運動不但可以降低血脂肪亦可以提高HDL-C 的濃度。耐力型的運動像是慢跑、游泳、騎腳踏車等等可促進或維持心肺適能的運動。
③適量飲食，減少到吃到飽餐廳的次數。
④應減少動物性脂肪的攝取，像是漢堡，絞肉，香腸，炸物等等食品，或是減少紅肉的攝取，多選擇白肉。
⑤避免食用過多的高脂肪製品，像是巧克力、酥皮類點心、派類、餅乾、起司、冰淇淋、奶油等等食品。
⑥避免食用含糖量高的食品。即使是純天然的現打果汁也應儘量避免，因其缺少豐富的纖維素。為求身體健康還是直接食用水果最好。
⑦增加飲食中蔬菜的攝取量，並選擇植物性油脂作為烹調用油。
⑧適量水果攝取。
⑨戒菸並拒吸二手菸。吸菸是危害健康的強力危險因子，不論吸菸或吸二手菸都會使HDL-C 的濃度降低。
⑩適量飲酒。
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