方便面绝对是一个伟大的发明，多少个肚子饿到咕咕叫的夜晚，都是靠着它，拯救了我们空虚寂寞的胃。然而，享受美味的同时，脑海中突然出现了父母的叮嘱，少吃点方便面，不健康……望着碗里的面汤，吃货们不禁想问，方便面真有那么“毒”吗？
吃了方便面32小时不消化？
有报道称，美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比。结果发现，手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余。
其实仔细看看内容，就能发现很多不对劲的地方：
1、这个所谓的美国科学家实验其实是2011年美国的一个设计专业教师和一个医生合作的研究； 。
2、实验中，吃方便面时配了一种饮料，而手工拉面配了茶。这样消化过程明显不同；
3、视频中，两种面在2小时后都已基本消化，只有方便面还能看到一点点；
4、胶囊内镜技术还不能连续拍摄32小时。
所以，方便面在这里的害处是被夸大扭曲的。
方便面汤会灼烧胃粘膜吗？
有人说方便面的面饼中添加了碱，所以面汤会灼烧胃粘膜。做过面食的人都知道，在和面时也会添加一些碱（如碳酸钠、碳酸钾）作为酸度调节剂，用来增加面条的弹性和延展性。方便面也是如此。我国对于方便面中碱的添加是有要求的。按照GB2760的规定，添加量只有千分之二。
这么小的含碱量再加上食用过程中水的稀释，从科学的角度来讲，方便面汤灼伤胃粘膜的说法并不成立。
油炸面饼用油会对身体产生危害吗？
炸方便面使用的是食用棕榈油。这种油是从油棕树上的棕果果肉中榨取出来的，被当成天然食品食用已有超过五千年的历史。
同时，棕榈油也符合我国关于食品的相关标准，被广泛用于食品行业中。许多实验已证实，棕榈油中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸约各占一半，食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而对其有降低的作用。
方便面含防腐剂，吃多了会变“木乃伊”？
想靠吃方便面变木乃伊的朋友，可以趁早打消这个念头了。因为方便面没有添加防腐剂的必要。面饼的水分含量很低，根本不需要使用防腐剂来控制微生物的生长和繁殖。
再说调料包，粉包、菜包的水分含量及水分活度极低，微生物不易生长、繁殖；同样在酱包中，水分活度也被控制在0.8以下，只有耐盐、耐干燥、耐高渗透压的霉菌、酵母才能生长，但它们不会存在于人类的正常生活环境中，也就没有必要添加防腐剂了。
方便面包装的内部涂层是什么？
方便面纸桶由桶身和外贴组成。桶身由食品级口杯纸加PE膜组成，内部涂层为纯PE，PE原料是完全符合GB/T 9685《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》的，长期使用对人体无害；外贴则一般使用符合规定的再生纸。
所以与食品接触的部分是不存在危害问题的。
人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此，在吃方便面的时候要注意以下几点： 一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。 二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250-300克左右。 三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。
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