这几道菜做法简单好学,食材好准备,有荤有素,营养均衡,很适合在家自己做.
一. 培根金针菇卷
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不用说别的，看卖相就知道有多好吃了做法：
1.准备好所需食材：胡椒粉，培根，金针菇，小香葱，烧烤酱，白芝麻
2.培根切成均匀的块状，金针菇去蒂用手撕开一条一条的
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3.卷在培根里面用牙签固定住（当然啦，如果你喜欢来点创新，还可以往里面加入胡萝卜丝，香肠丝，青椒丝等，随意发挥哈）4.锅中倒油，把培根金针菇卷用小火煎至面面金黄，刷上烧烤酱，黑胡椒，撒上香菜，OK
二. 香菇肉酱烧豆腐
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一分钟就能学会的快手菜香菇肉酱烧豆腐，米饭的最佳伴侣！做法：
1.准备香菇50克，肉末60克，豆瓣酱10克，辣椒粉6克，葱花一点点
2.开做，香菇洗净了，切成粗点的丝，豆腐先横切再竖切，成小方块状
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3.锅中注入适量清水烧开，加点盐，鸡粉，倒入豆腐块焯水，放入香菇丁，搅拌均匀，煮约30秒4.捞出煮好的食材，晾干水分；用油起锅，倒入肉末，翻炒均匀，至其变色，淋入料酒，提味去腥，再淋入生抽，加入辣椒粉，豆瓣酱，炒匀炒香，加入适量清水
5.淋入老抽，加盐，胡椒粉，下入豆腐和香菇丁，轻轻翻车，再用中火煮约一分钟
6.大火收汁，倒入水淀粉勾芡，老抽是可以多放点的，这样可以压住豆腐的腥味
7.淋入少许芝麻香油，快速翻炒，直到汤汁收浓，撒上葱花
三.豆花鱼
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当豆腐遇到鱼片，再碰到麻椒、辣椒、豆瓣酱，会是怎么样的麻辣鲜香？那就是过瘾的豆花鱼啦～做法:
1. 首先来熬制红油,锅内倒油,放入桂皮,香叶,八角,生姜末,辣椒粉,放入葱花,倒入碗中
2. 嫩豆腐拿来,切成小方块,鱼切片,撒入盐,糖,料酒,淀粉,加鸡蛋清,用手抓匀
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3. 另起一锅,倒入油,倒入豆豉酱,倒入生姜末,葱花,蒜末,料酒,加入清水,红烧酱油,放入嫩豆腐4. 豆腐煮一下捞出,继而放入鱼片放入碗里,煮熟了捞出和豆腐放一起
5. 撒上蒜末,姜末,胡椒粉,葱花,将熬制好的红油烧热淋在鱼身上
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