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文蛤萝卜丝汤
从奶奶辈到妈妈这一辈，一直都跟我们说，不管吃什么，都要顺应季节；这话确实不假，每一种食物，都有它的生长周期，自然条件下收获的就是比其它季节要出色许多。秋冬季，最不缺的应该就是白菜，萝卜了吧。特别是经过风霜洗礼过后的它们，无比的清甜，而且因为它们正当季，价格特别的便宜，有时候只需要几毛钱一斤呢；精灵每每去菜场，都要拎点白菜萝卜回来呢，它们可是咱们餐桌上的主角呢；
今天，精灵来给大家介绍一道汤，它不需要炝锅，也不需要一滴油，只要把食材放锅里煮熟，那味道真是鲜掉眉毛，我一口气都很连干3碗，它就是文蛤沙窝萝卜汤。沙窝萝卜，主要产自北方，富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称"水果萝卜"。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等，具有消积、祛痰、利尿、止泻，减脂瘦身，提高机体免疫力等作用；文蛤，壳比较坚硬，肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份，其味鲜而不腻，故而有"天下第一鲜"的美称。
拿它俩来煮汤，真的特简单，但简单不减味哈，煮的过程中加点胡椒，即除了腥味还能暖身袪寒，如此同时，它也是非常快手的一道汤，完全可以满足想喝汤又不想费时间熬煮的上班一族们，有兴趣的，一定要试试哈，保证让你跟精灵一样，一尝就深深的爱上它。
原材料：沙窝萝卜1根，文蛤500克
配料：香菜3根，香葱3根，生姜5克，胡椒粉2克，精盐3克
制作步骤
1：主要原材料准备。
2：花蛤，用淡盐水浸泡1小时。（买的时候问了老板，被告知沙吐干净了，不放心所以再泡一泡）
3：沙窝萝卜洗净后用擦子擦成细丝。（刀工好的直接手切吧）
4：香菜香葱洗净后切寸段，生姜切丝。
5：泡好的文蛤，有牙刷一一刷洗干净沥水。
6：砂锅中加入过滤水，下姜丝，大火烧开。
7：下萝卜丝。
8：汤汁再次沸腾的时候，倒入文蛤。
9：加入胡椒粉除腥提鲜。
10：汤水再次煮开的时候加精盐调味。
11：煮约2分钟后下香菜，香葱，关火即可。
精灵碎碎念：
1：挑选文蛤的时候，尽量选份量重一些的；另餐，如果张口了，直接放弃它，应为它已经挂掉，不新鲜了。
2：没有沙窝萝卜的，也可以换成普通的白萝卜，只是两者味道略有不同，功效都差不多。
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