1.維生素A
全面解析：缺乏維生素A易導致代謝功能的紊亂、視力發育不良、眼暗適應能力下降，嚴重的還可能出現夜盲症;除此以外，缺乏維生素A還會影響孩子的牙齒和骨頭的發育，威脅到孩子的免疫系統。
缺乏原因：動物肝臟食用量過少;黃綠色蔬菜攝入過少。
解決方法：平常多給孩子吃一些動物肝臟、雞蛋、魚油、強化奶等肉食;多攝入芒果、榴蓮、橘子等熱帶水果;蔬菜中，西蘭花和胡蘿蔔富含大量的胡蘿蔔素，但是吸收利用率很低，維生素A只能達到1/6吸收率。
2.鐵
孩子缺鐵可能出現貧血情況，並且因此影響到臟器發育;此外，還可能影響孩子免疫力和智力的發育。鐵缺乏高發於7-12個月的孩子身上，並且農村孩子發病率明顯高於城市兒童。
缺乏原因：動物肝臟食用量過少;瘦肉和深色蔬菜攝取量低;喜歡喝碳酸飲料和冷飲;存在消化不良的問題。
解決方法：瘦肉中含有大量鐵元素，要多吃;多攝入鴿肝、雞肝、豬肝等動物肝臟;提高深色蔬菜的食用量，這樣可以攝入足量的維C，以幫助鐵的吸收;對孩子進行定期監測及防治，如發現缺鐵要及時補充。
3.鈣
鈣是骨頭和牙齒髮育必須的營養素之一，很多孩子個子矮就是因為缺鈣。目前很多國家的孩子都有缺鈣的情況，尤其是像中國這種發展中國家;如果孩子缺鈣，那麼就可能出現發育遲緩、骨骼變形、佝僂病等問題。
缺乏原因：沒有攝入足量的維生素D3，導致鈣無法吸收;喜歡用碳酸飲料替代白開水、嗜食洋快餐，最終導致體內鈣磷比例失衡;不吃肉類也可導致鈣的缺乏;缺乏必要的運動。
解決方法：確保每日維生素D3的攝入量;不要讓孩子吃洋快餐、喝碳酸飲料，用乳製品、水果、蛋類、堅果等健康的食物替代;每個禮拜都要吃一些肉類，比如280-525g、肉280-525g;鼓勵孩子外出運動、多曬太陽，幫助維生素D3地合成，促進鈣地吸收。
4.鋅
人體必須的營養素之一，如果缺乏那麼就會影響到孩子的免疫功能、創傷癒合以及智力發育。目前根據我國的營養調查發現，近幾年，孩子缺鋅的發生率高達35%左右。
缺乏原因：孩子偏食、挑食，愛吃甜食，不願意吃一些肉類;平常不怎麼吃含鋅量高的海產品。
解決方法：建議多給孩子吃一些富含鋅的食物，比如海產品、紅肉、動物肝臟等等。除此以外，一些堅果也能達到同樣的效果，比如核桃、栗子、花生等等，注意在食用堅果的時候要注意安全，避免窒息危險。
5.DHA
這是一種非常重要的不飽和脂肪酸，因為它是孩子神經細胞發育過程中必須的營養素。如果缺乏DHA，那麼孩子就會出現感知、學習能力等下降的情況，並且患神經系統疾病的概率也大大提高。
缺乏原因：平常不愛吃水產品，尤其是一些海產品;不讓孩子吃堅果類的食物，害怕出現窒息危險。
解決方法：每個禮拜可以吃2次海產品，每次150g左右，比如三文魚、銀鱈魚和大蝦等等;堅果也是富含DHA的大戶，所以平常可以多吃一些核桃、花生、芝麻等;注意為了避免窒息危險，在食用堅果的時候，家長一定要在旁邊看護。
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