市場上的菜豆角要過旺銷期，買回來放在罈子裡醃製好能保存到冬天，還好吃，如果你家正好愛這樣吃，趕緊試試月月的研製方法
用料用量都告訴你。
用料：豆角，鹽，花椒，冰糖，大蒜，小米椒，紅辣椒，一個無油無水的罐子
1、豆莢放入加了少許鹽的水中浸泡五分鐘，清洗乾淨，再投一遍
2、豆莢散開晾乾
3、熬製醃菜的水（放入花椒，冰糖和鹽）鹽的量基本一斤豆莢五十克左右，冰糖是為了醃製出的豆莢酥脆
4、豆莢放入罐子中，每放一層加入幾粒準備好的蒜瓣
5、最後放入小米椒和紅辣椒
6、到入煮好放涼的水
7、等一個星期就可以吃了，這樣做出的醃製豆角可以放到冬天都不會壞的
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