购回三黄鸡一只，重四斤，切大块些，特意留了鸡腿，淖去血水，
干花菇约一两泡温水，
烧热一杯约二两菜油至七成，放入黄姜少许，特辣干椒十来只(手扯碎)爆香
倒入鸡块，快速翻炒，再倒入一杯生抽，一杯料酒，大火转中火翻炒约五分钟加盖小火慢焖，中间留意不干锅不烧焦为准。
一杯生抽，
一杯料酒
香菇改刀
一分为二
约二十分钟后放入香菇。
转换沙锅
大火烧开后改微火慢焖十分钟
最后放入微辣的青椒提色，五分钟后上桌，一锅亲情的，原汁原味的三杯黄焖鸡就成功啦，看官，来，尝一块！
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