1碗面粉，两个鸡蛋，不用一滴水，零食轻松做，放假的孩子有口福
又是零食，对不起了，毕竟现在是暑假，我真是天天在家研究各种零食的制作，希望孩子们这个暑假，能吃的开心，玩的开心。再做今天这个点心时，我希望给大家简单说一下这个面粉的三种和法。面团可以分为死面面团和发面面团，死面面团又包括冷水面团和烫面面团。而我今天用的的是冷水和面或者鸡蛋和面，在面粉中加入适当比例的冷水揉成的面团就是冷水面团。冷水面团适合以煮、烙、煎、炸、摊等方式制作的面食，例如饺子、锅贴、馅饼、面条、麻食、面片、摊饼等。制作饺子、锅贴、面条、麻食等用的冷水面团，面粉和水的比例是2比1，有时为了增加口感和丰富营养，和面的添加鸡蛋，这样就要酌情减少冷水的用量，以免面团过软。揉好的面团要盖上湿布或保鲜膜醒30分钟，使用前再反复按揉至光滑有弹性。制作摊饼、煎饼和面糊，面粉和水的比例约为1比1，面粉还可以再少一些，这个比例比较灵活。以至于今天大家对面食的追求会硬高，会用鸡蛋或者纯牛奶来和面，今天就是用的鸡蛋和的面粉。
【制作食材】面粉、鸡蛋、蔓越莓、芝麻、白糖
【制作步骤】
第一步：碗中挖入250克面粉，再打入两个鸡蛋，不加一滴水，用鸡蛋的湿度来和这个面团。所以尽量先打鸡蛋液，然后再慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直到面粉成棉絮状以后，就可以下手揉面了，这个方法是最保险安全的。
第二步：和好的面团醒发20分钟，然后再拿出来放在案板上揉光滑，然后擀开擀成一个长方形的薄片，厚度约1毫米。
第三步：用切面的刀，或者你想用什么刀都可以，切成1毫米的宽的面条形状，如图所示。起油锅油温6成热的时候，下锅炸至金黄。
第四步：这一步都没有什么难度的了，因为很薄，变颜色就可以捞出控油备用了。
第五步：一个平底锅，一勺清水，一勺白糖，熬至白糖全部融化，放入我们炸好的面条，翻拌均匀。并撒入一把黑芝麻，
第六步：一个玻璃容中，里面铺上自己喜欢的果脯，比如蔓越莓，葡萄干等都是可以的，直接摆在容器底，然后把裹满糖汁的面条放进容器中，然后用铲子按压实，稍稍放凉一些，就可以反扣脱模了。
脱模切块装盘，就可以开吃了，比超市买的那些名牌都好吃，香香酥酥，而且这个糖份自己还可以加减，总比卖的那些除了甜味没有其他味的要好吃的多。
亲爱的宝宝的，健康小零食你们学会了吗？鸡蛋的醇香，白糖的清甜，让这个小点心真是越吃越好吃。学会了宝宝走的时候不要忘记甩给我一个大大的赞喔。
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