先亮卖相
你有没有做炒米粉一锅糊？
你怎么也处理不好这类细粉的炒法？
其实，有一些细节可以分享一下，怎么能做到不用不粘锅做到煎粉粉不粘锅又好吃：
先是选材，我用了这个：
广东河源的这个品牌米粉，这种粉丝是用米浆压出来的，看说明有写已有8分熟，所以我们在处理它的时候不用太熟，轻炒或细火煎就可以了
以下是我做这个粉的步骤图：
泡水五分钟
打散粉团
沥干水分
鸡蛋和青葱
下点油
盐
鸡粉
老抽
鸡蛋
调和
拌一起
热锅下粉
煎好一面反一面
好了
开吃
步骤其实很简单，最重要的是先将所有酱料和鸡蛋和粉混好，这样的好处就是你煎的时候就不要去动它了，煎好一面就别一样，这样做出来的煎粉皮脆内软，相当好吃，喜欢你就转走，点个赞和评论，都叔厨房欢迎你。
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