1把茄子去切成條 鍋燒熱 加油
2煸炒肉餡 油溫不要太高
3用小火把肉焰炒變色
4加入蔥薑蒜沫 炒出香味
5加茄子條
6用中火煸茄條
7大約煸2分鐘左右茄子明顯變軟有七八成熟
8翻炒 再用中火煸兩分鐘左右
9加一勺鹽 一勺蠔油 一點醬油調色
10繼續翻炒
11加一點醬
12加少量水澱粉
13加一勺雞粉 翻炒
14倒入蒜沫香菜沫 迅速翻炒
15出鍋
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2018-08-28 10:34:34 懶人做大菜
1把茄子去切成條 鍋燒熱 加油
2煸炒肉餡 油溫不要太高
3用小火把肉焰炒變色
4加入蔥薑蒜沫 炒出香味
5加茄子條
6用中火煸茄條
7大約煸2分鐘左右茄子明顯變軟有七八成熟
8翻炒 再用中火煸兩分鐘左右
9加一勺鹽 一勺蠔油 一點醬油調色
10繼續翻炒
11加一點醬
12加少量水澱粉
13加一勺雞粉 翻炒
14倒入蒜沫香菜沫 迅速翻炒
15出鍋
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