普洱茶的“五德”
健、奇、厚、和、真;是普洱茶的五德。
1.健：為養生保健之健;"天行健"之生命價值觀之健;
2.奇：產地原料加工及陳香之特色;民族文化背景之奇;變化迷人之奇;
3.厚：形貌之厚;氣韻之厚;涵容不同茶具和口味之厚;
4.和：普洱茶性之中和;涵容不同文化之和;人與人之和;人與茶之和;
5.真：由天然自然之真;風華萬種卻性純而真;由外表大智若愚而內質絢麗多彩而真。
普洱茶的“六度”
遇水便捨己，從而成為茶飲，是為佈施;葉蘊茶香，猶如戒香，是為持戒;忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱;除懶去惰，醒神益思，是為精進;和敬清寂，茶味一如，是為禪定;行方便法，濟人無數，是為智慧。
質佳：環境不同所產原茶也各具特色;
形佳：看條形是否清晰、完整、緊結，色澤與淨度俱佳;
色佳：主看湯色的深淺和透亮度;
香佳：優質普洱幹茶陳香顯露，熱嗅濃郁純正;
味佳：主看滑口感、回甘感和潤喉感;氣佳：
茶氣足、厚、正;韻佳。這七佳分別由，形，香，色，味四要素組成。也體現出了一杯好茶不是那麼容易就能品出的，得需慢慢品，細細品。
普洱"九泡"
一泡：洗茶;二泡：清除口腔雜味;三泡：打開舌苔的味蕾;四泡：感覺普洱茶的質感;五泡：感受普洱茶的原本味道;六泡：拖動舌頭去細細地把普洱茶的韻釋放出;七泡：感受普洱茶的喉韻;八泡：感受普洱茶所產生的厚度;九泡：便知普洱茶好壞。
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