自古以來，“食不厭精”是我國傳統飲食所遵循的原則，但是這種精加工的食品不僅損失營養成分，還容易升高血糖指數，不少“富貴病”就是由於吃得過精過細而導致的。
於是，曾讓老一輩人吃怕了的粗糧，現在浙漸成為餐桌寵兒。如玉米、小米、高梁、燕麥、蕎麥、麥麩等穀類，以及黃豆、青豆、赤豆、綠豆等幹豆類食物。
網上的健身大咖，網紅，雜誌都在介紹粗糧的種種好處。可是養生君想要告訴大家的是，但粗糧雖好，也並非多多益善否則不僅難以起到保健作用，還可能影響人體正常的生理功能。
哪些人不宜和粗糧太親近呢？
胃腸功能差的人老人和小孩
老人和小孩的胃腸功能大多較弱，他們吃太多的食物纖維對胃腸是很大的負擔。
可以偶爾讓孩子吃些玉米麵粥、小米粥、混合面饅頭等。老人的消化系統大多不太好，吃粗糧也要避免吃高粱等太難消化的，以免引起大便乾燥。
缺鈣、鐵等元素的人
粗糧裡含有植酸和食物纖維，它們結合形成沉澱，阻得對礦物質的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡。
患消化系統疾病的人
如果患有肝硬化、食道靜脈曲張或胃潰瘍，進食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血和潰房出血。
免疫力低下的人
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率
降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
運動員及體力勞動者
粗糧的能量提供比較慢，這類人群比較特殊，因為他們經常需要儘快補充熱量，而粗糧消化慢，吸收慢，如果攝入太多粗糧，很有可能導致供能不及時，所以應該少吃。
營養搭配要講究“粗中有細”
進食粗糧，講究和其他食物搭配食用，這樣使不同食物的營養素相互補充，取長補短。主要包括粗粗細搭配，如在玉米麵中添加糯米麵或小麥面，做到主副搭配。
粗糧經常更換，不至於單調。以早餐為例，可輪換吃燕麥片、玉米棒、甘薯稀飯、小米粥、豆漿、雜糧麵包等。
建議每人每天吃3份粗糧
美國有關營養機構專家建議：每人每天吃3份粗糧，能使發生冠心病、2型糖尿病和癌症的危險性明顯降低。
八寶粥、玉米、甘薯這些粗糧的適用人群比較廣，一家老少都可以吃。
但吃粗糧要循序漸進，如果一下吃得太多，很容易引起腸道反應。一般人每天攝入粗糧以30－60克為宜。並要多喝水。
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