葡萄，是不少人非常喜愛的一種水果，甜甜的，吃著也非常過癮。今日要為大家介紹的是吃葡萄對人體的好處，以及葡萄有什麼樣的特殊功能，下面一起來看一下吧。
- 吃葡萄的好處 -
1、吃葡萄--防止血栓造成
葡萄中的維C物質才能降低我們體內的膽固醇，才能有效的預防冠心病，心血管疾病，腦溢血等疾病，還才能防止我們血液冠狀動脈的硬化。
2、吃葡萄--預防神經衰弱以及過度疲憊
葡萄之中含有的大量的氨基酸、葡萄糖以及有機酸還有維生素，這些物質能夠有效的促進大腦神經興奮，所以關於神經衰弱以及過度疲憊具有有效地結果。
3、吃葡萄--排毒、祛痰的作用
當我們咳嗽的時候或是肺部有痰出不來的現象下，不妨吃些葡萄來緩解症狀，因為葡萄中的營養物質才能清除肺部的毒素，起到護理肺部的健康。關於吸菸者來說，葡萄是最佳的診治水果之一。
4、吃葡萄--抗病毒作用
研究發現，服用葡萄汁能夠有效的促進體弱以及患病的人群恢復健康，更能夠輔助血管硬化病人以及器官移植病人身體恢復，並且首先服用更能夠起到抗病毒的作用。
5、吃葡萄--減肥
服用葡萄不會導致發胖，並且更能夠幫助身體維持一個健美的身材。科學家經過實驗發現，服用葡萄不光能夠到達減肥的目的，同期還有利於心血管健康。
6、吃葡萄--補虛開胃
把葡萄曬成葡萄乾吃才能起到開胃的作用，而且葡萄乾是一種滋潤品，才能提高人的食慾，更加是一些體弱的患者吃葡萄乾有一定的補虛等保健作用。
7、吃葡萄--抗癌
葡萄所具有的抗癌能力是非常鮮明的，常常服用葡萄或是是葡萄相關的產品，那麼患有癌症的可能性將鮮明的降低。為什麼會產生此種現象呢?主要舊是出於葡萄之中含有一種抗癌微量元素，也舊是白藜蘆醇，此種物質能夠有效的防止體內健康細胞後產生癌變的現象，並且更能夠有效的預防癌細胞擴散。
而秋天正是葡萄成熟的季節，它有“水果之神”的稱號，含有大量的葡萄糖、果糖、有機酸、蛋白質、果酸以及各種微量元素和維生素。
葡萄除含水分外，成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，食用後容易被人體直接吸收。
注：因為葡萄裡面含有大量的果糖，對於患有糖尿病的人來說容易導致血糖上升，所以糖尿病人平時儘量不要吃葡萄。
告別了吃西瓜的夏天，接下來就是葡萄的季節了。葡萄滋味酸甜，顏色誘人，模樣也很討喜，絕對是秋天的首選水果。
吃葡萄抗衰老
葡萄含有天然的抗氧化物質——花青素。
花青素是一種強抗氧化的活性物質，可以抗擊自由基對機體的損傷，維持細胞的正常活性，有抗衰老的效果。
吃葡萄助消化
葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾健胃。
吃葡萄可祛痰
菸民可多吃葡萄，既可以幫助肺部細胞排毒，又有祛痰作用，可緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。
吃葡萄可預防疾病
葡萄能比阿司匹林更好地組織血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管疾病有一定作用。
吃葡萄不吐葡萄皮
花青素： 葡萄皮的花青素比果肉裡還多，可以清除體內自由基。
白藜蘆醇： 葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有一定抗癌、防衰老的作用。
黃酮類物質： 特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，有防止動脈粥樣硬化，保護心臟。有研究稱，葡萄皮的顏色越深，其中的黃酮類物質含量越高。
單寧： 葡萄皮中的另一種重要物質單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。
葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現代人飲食中缺乏的營養。
加它洗葡萄特乾淨
葡萄最好的吃法，是充分洗淨果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下去，這樣營養價值最高。可是擔心農藥殘留，要怎麼洗葡萄才能放心吃？
第一步：葡萄一粒粒剪下來，切記不要直接將葡萄從梗上撕扯下來，以免清洗時浸入髒水影響口感。
第二步：倒入適量的食鹽和麵粉。
第三步：加清水沒過葡萄，靜置五分鐘左右，用手在碗裡順時針攪拌一會。
第四步：再用清水將葡萄沖洗2次，瀝乾水分後就可以吃啦！
麵粉水的黏性比較大，能夠吸附一些清水衝不掉的髒東西，而食鹽有消毒殺菌的作用，加它不僅洗得乾淨，還能消毒殺菌。
葡萄渾身都是寶，不僅皮可以吃，葡萄籽也是可以吃的。如果你真心覺得葡萄皮、葡萄籽難以下嚥，那就不要吃了。畢竟，開心的享受美味最重要。
現在正是葡萄成熟的季節，不如一起做葡萄果醬吧！
葡萄果醬
食材：夏黑葡萄1000g（無籽）、冰糖250g
第一步：先用以上方法把葡萄清洗乾淨，然後把葡萄連皮一起放入榨汁機中，打爛。
第二步：倒入鍋中，加冰糖，中火煮15-20分鐘。
第三步：熬煮中途要分次攪拌，以免糊底。
第四步：煮到粘稠狀態後關火，稍冷卻後裝入密封瓶中。
小貼士
1、裝果醬之前，玻璃瓶一定要消毒，而且是無油無水的玻璃瓶。
2、裝瓶後，要等果醬完全冷卻，才可以放進冰箱冷藏。
3、建議大家用無籽葡萄，有籽的果醬口感不好；其他品種的葡萄也可以做，但是一定要去籽。
4、葡萄皮有很好的美顏抗衰成分，建議大家不要丟棄葡萄皮。
果醬可以搭配吐司，又健康又美味！或者在悠閒的午後，來點法式浪漫，泡上一壺果醬紅茶，慢慢地品嚐，靜靜地享受～
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