當身著客家傳統服飾的客家妹端上一盆包裹著雪白鹽花、色澤金黃的茶田鹽焗雞，你會感受到這種古樸自然、不加雕琢的美食帶給人的無盡感動。
客天下的菜品數不勝數，僅客家菜就有上百種。而來此的食客們對五華釀豆腐都情有獨鍾。將五花豬肉、香菇、魷魚、蝦仁作餡的火柴盒大小的釀豆腐夾起來，包上一葉生菜，再慢慢地送進嘴中，那個味道真是不一般的鮮美。
紅燜豬肉，紅燒金海菇，炸腐竹，炸金磚，燜芋子，雙丸，山筍乾，鹽焗雞，蘿蔔丸，燜冬菇……各種材料經烹調後，被師傅一層一層有序地疊進大盆之中，吃的時候再一層一層地吃下去。只要想想也令人垂涎三尺。在星園酒家點上一份客家盆菜，這種帶有原始風味的菜餚一定能讓你感受到不一樣的客家風情。
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