深山釀造甜蜜
你好！我是養蜂人，我來回答你。
農村土蜂蜜質量很好賣不出去，最大的原因在於沒人知道你有質量好的土蜂蜜。沒有人知道你有好的蜂蜜，那麼誰會跟你買呢？
還有現在蜂蜜市場各種蜂蜜，各種價格，便宜的甚至十幾塊一斤。而質量好的土蜂蜜，產量低，如果價格低，那根本不捨得賣。
市場上的蜂蜜五花八門，很多很多消費者不懂如何辨認真假蜂蜜，不懂辨別蜂蜜質量，假蜂蜜氾濫，導致很多消費者買到假的蜂蜜，讓他們不再相信世界上有真蜂蜜。
農村質量好的土蜂蜜，只要讓人知道土蜂蜜的好，相信土蜂蜜是真的，那就不愁銷路。現在的人，不缺錢，但他們擔心買到假，喝了假的蜂蜜對身體有害。這種事新聞報道也不少了。
農村的小鄭
目前從市場看，土蜂蜜的價格要比意蜂蜂蜜高許多，近5年蜂蜜價格實現了翻倍，以後還會有很大的升值空間。
土蜂蜜質量好，為啥賣不上好價錢？
1、同質化嚴重，就是說隨著蜂蜜價格上漲，養蜂人多了，到處都有了土蜂蜜，誰便宜買誰的；
2、好多人賣羊頭掛狗肉，他的本不是土蜂蜜也打土蜂蜜旗號，圖賣的快，相反賣的價格卻很低，削弱土蜂蜜這個牌子，市場良莠不齊，以次充好，真正的土蜂蜜卻賣不上好價錢。
3、真正的土蜂蜜在深山農村，交通不便，想食用土蜂蜜的人又無法即時買到，產生中間環節，真正到養蜂人手中的蜂蜜價格卻低。
農門的天下
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正如題主所說，這是一個普遍存在的現象。儘管真正的農村土蜂蜜不愁賣，因為數量少，一般一個寨子的土蜂蜜都是被本寨在外面發展得還不錯的人（比如本寨有人當了公務員的、做生意做得好一點的）承包買走。比起超市的“商品蜜”價格倒不是很低，但任然有很大上升空間。
出現這樣的情況，個人認為主要有以下幾個原因：
土蜂蜜，他本身不是標準型產品，一般農民都把它當土特產品來賣，沒有包裝、品牌思維。加上大部分是本村人購買，價格相較於其他農產品又高出很多，而且付出的勞動也相對較少，所以也樂於接受這樣的價格和買賣方式。
對於蜂蜜這個產品，大部分消費者是沒有識別能力的。如蜂蜜的等級細分、各類蜂蜜產品或者普通蜂蜜和土蜂蜜的辨識，一般消費者是無法準備完成的，所以一般會選擇在超市購買帶品牌等產品。
信息不流通，土蜂蜜一般只有偏遠的農村才有，作為農民，沒有渠道將土蜂蜜信息廣而告之；而大部分消費者也無法化獲取土蜂蜜的生產信息。
買賣雙方的信任度不夠，這是許多農產品買賣中都能遇到的問題。
小農人老山
看了一堆回答……貽笑大方。都沒有回答到點子上。
質量好？那麼好的標準是啥？不好的標準又是啥？
農村土蜂蜜，都說自己的品質好。可是評判好壞的標準都說不出來。你憑啥說自己的好別人的不好？完全憑一張嘴？個人喜好？
沒有標準的農產品，就是初級農產品，初級農產品就是做原料的命。
賣不出好價格的原因：
1、沒有標準。
2、沒有品牌。
3、中間商壓低收購價格。
獨龍蜜
主要是信息不對等
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