用料 ：土豆2個，青椒肉絲1/4個，乾紅椒一小把，姜與蒜一樣多，蒜3瓣，鹽，醋
做法 ：1.土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化。
青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。
2.幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入。
3.加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻。
4.起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
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用料 ：土豆2個，青椒肉絲1/4個，乾紅椒一小把，姜與蒜一樣多，蒜3瓣，鹽，醋
做法 ：1.土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化。
青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。
2.幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入。
3.加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻。
4.起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
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