現代年輕人本是社會的中堅力量，是正努力拼搏的年紀，但是由於生活節奏的加快，工作壓力的變大，很多年輕人一直處於健康透支的狀態，而肝臟是人體內最敏感、最重要的器官，酗酒、熬夜、勞累都會引起肝臟的反應，而這些不健康的生活習慣都是誘發肝癌年輕化的原因。
但這些還不算是導致肝癌的罪魁禍首，在我們的日常生活中，有這麼一種東西，真是比砒霜還兇猛！吃上一口，患肝癌的幾率就大了幾分。引起肝癌的因素也有許多，其中和飲食的聯繫是很親近的，那就是黃麴黴毒素！
什麼是黃麴黴毒素？黃麴黴毒素是微生物代謝會發生一種毒性非常大的強致癌物質——黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體今後首要對人的肝臟安排進行損壞。這下我們都知道了吧？這種東西，毒性超砒霜68倍！吃上一口，肝癌進一步！
黃麴黴毒素哪些食品含量多？
發黴的玉米
發黴的花生
食品中的糧食、花生、樹果等容易孽生產黃麴黴毒素的真菌，比如：玉米、花生、大米、核桃、松子等等。所以黃麴黴毒素主要汙染的食品種類為:堅果、糧食和糧食製品、植物油、乳及乳製品及調味料等，其中以花生和玉米汙染最嚴重。
如今在嬰幼兒奶粉、陳年普洱茶等食物中也都有檢驗出黃麴黴毒素的存在，所以如果大家發現食物放久了，有異味或者黴變就要趕緊扔掉了。
肝臟是我們人體重要的解毒器官，肩負著排解體內毒素的重任。但是肝臟是一個“啞巴”，在肝臟疾病的早期階段很難檢測到。許多肝病患者也錯過最佳治療時間，一旦發現，肝癌就晚了。
既然肝臟如此重要，我們該如何預防肝病？給大家介紹一些養肝食物，平時可以經常食用
一、海帶
海帶屬於海藻一類，是一種營養價值很高的蔬菜，從中提製的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫藥。經常食用海帶，不僅能增加碘的攝入，而且大大地增加了對鈣的吸收，這正是海帶有防癌作用的原因之一。
二、茶葉
研究證明，綠茶中富含的微量元素硒有明顯的抗癌作用，天然富硒的蒿坪綠茶更是含有大量微量元素硒，它的含硒量比我國非富硒地區茶葉平均含硒量（0．1158ppM）高5．5倍。微量元素硒對酒精性肝損傷、化學性肝損傷及肝纖維化具有防護作用。硒還可以增強肝臟免疫力和抗氧化能力，及時清除體內有害自由基，幫助肝臟排毒、抗毒，阻止肝纖維化，降低肝炎向肝癌轉變的風險。研究表明，缺硒的肝炎患者發展成肝癌的危險性是其他人的202倍。
三、青椒
青椒中含有大量辣椒素，而這種成分是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
儘量保持樂觀的心態，定期體檢，告別肝癌！
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