肝，是脊椎動物身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面充分扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等等。
中醫認為：肝與膽相為表裡，開竅於目，肝主藏血，膽主疏洩，有貯藏和調節血液的功能。
肝臟的再生能力：成人肝臟重達1500克左右，是腹腔中最大的器官，而且1分鐘流經肝臟的血液量亦高達1000毫升以上。肝臟即使被割掉一半，或者受到嚴重傷害，殘留的正常肝細胞仍能照常從事其工作。
肝臟是人體最大的解毒器官，就像一個化工廠。暴飲暴食、吃得過於油膩等飲食習慣，會使過多的脂肪沉積在肝臟上，就會形成脂肪肝，讓肝臟變得“肥胖”。此外，喝酒以後，90％－95％的酒精都在肝臟解毒代謝，長期飲酒會形成灑精肝。這些都影響肝臟的功能。
肝臟清潔方法有哪些
1、每天運動10分鐘
研究指出，每天運動10分鐘，就能保證肝臟在最好狀態下工作。最好是精神、肉體一起修煉的養生功法，每日清晨或傍晚適當運動，每次不超半小時，以不感疲勞為度。
2、11點之前人睡
晚上11點以後是肝臟排毒、自我修復的關鍵時期，過度熬夜會讓肝臟疲憊不堪，因此要在11點之前入睡，保證休息時間。睡眠是不能用飲食或其他任何保健食品代替的護肝要素。
3、保持愉快的心情
肝病醫生髮現了一個現象，情緒會影響肝功能，良好的心態有利於肝病的治療和康復。比如，一陣開懷大笑之後，會立刻感覺到肋間腹部不再發脹，心情十分舒暢。
4、清淡飲食少喝酒
一日三餐按點吃，少吃脂肪、糖含量高的食物；最好不喝酒，如何喝酒，速度要慢，最好用小杯。
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