准备食材:
白砂糖30g,温水200g,砵仔糕粉150g,蔓越莓干适量,竹签,模具。
步骤:
1、白砂糖放入温水中融化,冷却后备用
2、冷却后的糖水倒入砵仔粉中
3、模具内摸食用油,然后倒入混合液加入蔓越莓碎
4、冷过入水,大火蒸15分钟
5、放冰箱20分钟后拿出,用竹签挑出即可食用
注意啦:
1. 蒸锅最好能透气,否则影响色泽;
2. 如果加10g马蹄粉口感应该更好;
3. 冷水入锅开始蒸,不要直接倒开水,受热不均匀,会影响口感;
4. 糖水一定要完全冷却再倒入钵仔糕粉!
5.里面可以添加葡萄干、蔓越莓、红豆等等哦,自己喜欢什么就加什么!
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