我家吃饭尤其是晚餐总离不开汤，但是晚饭喝汤有讲究，不能喝一些脂肪高、热量高的汤。因为晚餐之后没有工作和活动，过量的油脂和热量摄入很容易导致肥胖哦。所以像一些油腻的骨头汤，鸡汤，晚餐尽量少喝。
今天给大家分享一款简单好做，营养好喝，而且多喝不胖的汤——鱼丸紫菜蛋花汤。这个汤的主要食材有，紫菜、鸡蛋和鱼丸。这里面的鱼丸我是自己买的鱼肉做的，没有添加，天然鱼肉，没有脂肪，晚餐吃不会有任何压力。紫菜的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，基本不含脂肪。另外紫菜含有丰富的维生素，尤其维生素B12的含量与鱼肉相近。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退的功效。所以常吃紫菜对于健脑、补脑、提高记忆力有特别的好处。
而且我做的这个紫菜汤没有放油炝锅，味道鲜美却清新爽口，用餐之后，喝上一碗，营养好喝，身体无压力。喜欢的快试试吧，毕竟好处这么多，做法还简单，我家每周都要做两次，每人一碗喝个精光。
【鱼丸紫菜蛋花汤】
【材料】紫菜/鸡蛋/鸡蛋/小葱
【调料】盐/醋/香油
【具体制作步骤】
1，准备食材，先把紫菜淘洗干净，撕成小块，如果是头水紫菜也可以不洗。鸡蛋打入碗内，搅散备用。
2，锅内加入适量的水，水量根据自家人口量订。大火把水烧开后，倒入鱼丸在国内煮1~2分钟，这个鱼丸我是自己做得，是熟的，煮透即可，味道比较鲜美。
3，放入淘洗干净的紫菜，用筷子把紫菜划散，调中小火煮2分钟，把紫菜煮熟煮透。
4，调大火保持汤处于沸腾的状态，淋入鸡蛋液，一边倒蛋液一边用筷子把蛋液划开。
5，最后加入盐、醋调味，搅拌均匀即可出锅。
6，把汤盛入碗内，淋些香油，可以撒些香菜碎或小葱末风味更佳。
小贴士
1，这个汤即使不放鱼丸，只是单纯的紫菜蛋花汤也是非常鲜美的，或者放些虾米在里面，味道也是相当不错的。
2，紫菜蛋汤在制作的过程中不需要用油炝锅，直接煮，原汁原味，最后淋些香油就可以了，健康美味。
3，紫菜营养价值非常高，但是市场上的紫菜质量参差不齐，一定要买信得过的品牌产品。
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