秋天气候干燥，容易引起各种呼吸道疾病，在日常的饮食中，要多多搭配各种汤汤水水，让身体由内而外变得滋润水灵。作为上班族，实在没工夫每餐煮汤，那就在早餐上下功夫吧，只要有个豆浆机，各种豆浆、米糊信手拈来，晚上预约好，早上一起床就能上桌，简单又好吃，一点都不耽误时间。
周末买回来一大堆杂粮，黑米、紫米、小米。。。餐柜里被塞得满满当当的，每天换着花样做，一个月都能不重样呢，几天吃下来，老公都说，还是家里的早餐吃得舒服。
这道黑小米银耳羹，口感粘稠滋润，是我家餐桌上出现频率最高的一道早餐了。
黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，被誉为“谷中营养之王”。秋天多多进食黑小米，对于缓解这些干燥症状以及秋乏症状非常有帮助。可以说，黑小米是最适合秋天的一种杂粮了。它的矿物质含量丰富，尤其是锌元素含量高，同时还富含被誉为“抗癌之王”的硒元素。
银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
黑小米银耳羹，让你这个秋天滋润又清爽，远离呼吸道疾病。
黑小米银耳羹
食材：
主料 黑小米100克 银耳20克 黄豆30克
辅料 白糖适量 水适量
银耳充分泡发后清洗干净，黄豆和黑小米先清洗干净，然后用清水泡3个小时左右。
泡发好的银耳取出来，挤干水分后切成碎末。银耳的胶质是从切口析出的，切得越碎，胶质就出来得越多，银耳和口感更好。
泡发的黄豆和黑小米反复用清水清洗干净
将黄豆、黑小米放入醇浆机中
银耳碎末也放进去，加入比平时打豆浆稍微多一点的水。银耳胶质比较多，打出来很粘稠，水要稍微多一点。
盖上盖子，设置杂粮米糊键，盖上盖子，将杂粮羹打好。
到出，根据自己的喜好，放适量白糖调味即可，我喜欢喝原味了，一般都不放糖，小朋友喜欢喝甜甜的味道。
银耳切得越碎，出的胶质越多多，所以水量的添加要比豆浆多一点，为平时打豆浆的0.5倍左右口感为最佳。将银耳打成豆浆糊糊，出胶多，口感更细腻顺滑，比煮糖水营养吸收得更好呢。滋润清爽的一款秋天佳饮，坚持食用，这个秋天一定让你远离呼吸道疾病。
閱讀更多 美美家的小廚房 的文章
