陝西八大怪：板凳不坐蹲起來，房子半邊蓋，姑娘不對外，帕帕頭上戴，麵條像褲帶，鍋盔像鍋蓋，油潑辣子一道菜，秦腔不唱吼起來。
說起陝西鍋盔還有一段歷史，秦朝時因其外形酷似樹墩的橫截面，因而被叫做墩餅，外出打仗的士兵都會得到兩個墩餅。在墩餅上穿兩個眼，一個掛在前胸，一個掛在後背，箭射過來時，胸前的墩餅竟意外的接下了這一箭，墩餅竟起到了盔甲(防彈背心)的作用。而後士兵們便把墩餅喚做"鍋盔"，即用鍋烙出來的硬麵盔甲。"鍋盔"也由此而名聲大振。秦人出門，家中必烙鍋盔，讓出門人帶上，這一習俗延續至今。
鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔形似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實筋韌，酥香可口，是饋贈親友的佳品。
兩千年後的今天，天下承平日久，我們已經不再將鍋盔作為軍糧。昔日灰頭土臉的鍋盔搖身一變，變成千家萬戶餐桌上的家常美味。說起西安，怎麼能不說鍋盔，今天我們就來看看西安石羊農莊的鍋盔！
石羊農莊開在雁翔路，自打在這開店起，就一直火到現在，每到晚上這家店就爆滿。能讓大家瘋狂追捧的原因只有一個，那就是石羊農莊的菜品味道真的好！每每進入園子裡，鍋盔散發的焦香總讓你不由自主地停下腳步。
鍋盔真的很香，師傅揉著有彈性的麵糰子，揉光潔後撒上芝麻，貼在爐壁上烤。烤出來的鍋盔又香又脆，焦香、麥香、芝麻香混在一起，讓人慾罷不能。一口下去，滿滿的都是滿足。吃鍋盔時得講究，老式的鍋盔，因為壓的瓷實，吃起來不能一次咬得太多，一次咬一小口，越嚼越多，香味也漸漸散在嘴裡散滿。並且不能幹吃，配上綠辣椒製成的鮮辣椒，因為這種辣椒炒出來比較辣味道比較鮮美。或者也可以點一些臊子和鍋盔配在一起吃。當然還可以配上石羊農莊自制的丈母孃西瓜醬，鍋盔夾醬，咬上一口，又香又脆，醬的鮮甜在口中瀰漫，讓人滿足。鍋盔都是現賣現做，拿到手上的鍋盔還是熱乎的，有點燙手。咬上一口，滿嘴焦香，酥脆無比。吃完一個還想再來一個！
石羊農莊安逸舒適，每時每刻總有香味傳出來。也許真正的美食就像絕頂的高手一般，大隱隱於市，就像石羊農莊是隱藏在西安鬧市區一個安逸的莊園。
很多陝西人喜歡鍋盔，不是因為它平常，而是因為它包容，鍋盔中有萬千世界，它願意棲身市井，給平民大眾帶去滿足。
怎麼樣你的口水是不是已經流出來了，那就快點來曲江石羊農莊嚐嚐吧，美美的咥，咥個美。快來體驗體驗、嘗一嘗，找回你兒時的味道。
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