擺早餐和夜宵攤很賺錢，但是也很辛苦。每天都是天沒亮就起床準備早餐得材料，中午收攤以後睡一小覺又得準備夜宵得材料。一般人真的是堅持不下來的，幸好我的丈母孃是一個女強人。這麼多年來，風風雨雨從未間斷過，加上精湛的手藝，多年來累積了非常好的口碑，因此生意好的不得了。雖然擺攤不可能暴富，但是小日子也能過的有滋有味！
01
我的丈母孃做燒餅擺攤，應該快十年了。最初的時候很不賺錢，燒餅一元一個，而且冬天需要和麵兩次，第一次就是凌晨3點鐘，定好鬧鐘，起床和麵，第二次就是幹完一天的生意，晚上回家和麵，用那種大塑料盆，一次就是一盆，我試過幫她和一次面，累的腰痠。其次，燒餅攤子都會有個大爐子，那麼多年，一直都是手推著，其重量可想而知，每天從家推到工地門口賣一次，然後從工地推到地鐵口，還要推到學校門口一次，到了晚上收攤的時候，離家就很遠了，我丈母孃騎電瓶車，我岳父倒坐著把攤子拉回去。這幾年攤子改良了，改成電瓶三輪車，後面帶個爐子，方便了很多。
02
這麼多年下來，我丈母孃一直在跟城管打交道，甚至她還教會我不少做生意，做人的道理。
03
之前賣燒餅的時候真不賺錢，一個一塊錢，後來漲價兩塊錢，我丈母孃一天能賣300個左右，也就600元收入，利潤是百分之70，也就是一天大概300-400淨收入。現在燒餅也升級了，之前只有甜鹹兩味，如今酸甜苦辣鹹五味俱全。
現在加入了肉餡，變成了鍋盔，五種口味，每個鍋盔5-8元不等，怪味鍋盔，就是又甜又鹹又辣，又加肉（肉是鹹的）我最喜歡吃的就是怪味的。
這個時候，我們才開始賺錢。利潤百分之80。一天仍然賣200-300個，淨利潤可以1000左右，丈母孃家全年無休，一個月1.5w-2w淨收入。
2018過年這幾天，鍋盔過年期間漲價，另一方面別的攤子都過年回家了，街上吃的特別少，我丈母孃8天賣了1萬多塊。
如果沒有前面十年賣燒餅的辛苦，不賺錢，我丈母孃家很難有現在的成績，十年磨一劍，定有過人之處。很多同類小吃基本不跟我們家放一起，因為我們生意太好，他們的攤會涼涼。
在我們這樣的三線城市房價都8000多了，我丈母孃買了兩套房，一套他們兩老自己住，一套是小姨子的婚房，過幾年老家的房子也要拆遷了，他們說再幹幾年，幹不動了，就回家養老去咯。
丈母孃也租過個門面，在某中學對面，租了一年的門面，主要賣給學生，每次放學的時候，有很多同學來吃。但是現在這個學校改成封閉式的，不讓學生出來吃東西了，丈母孃就不租門面了。
丈母孃說生意如果正常營業，最近打算買個門面，畢竟擺攤有時候也很不方便。
我在老家辦了一個生態農場，也做的有模有樣，不過有時候旺季還不如他們勤勤懇懇做小吃賺的多，所以我覺得不管做什麼生意，只要用心去做，不怕辛苦不畏失敗，最終好遠一定會降臨。
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