入秋后，孩子多吃这道开胃菜，营养健康，关键做法还简单！鸡肉含有大量的蛋白质和铁元素，非常适合身体发育中的孩子食用，下面我就和大家分享一道美食“葱油鸡腿”，每次做这道菜孩子都吃的特别欢。
材料：鸡腿2个、洋葱1个、花椒、葱姜蒜少许、食盐、白糖、蚝油、料酒和老抽等调味品适量；
1.将洋葱、生姜、大蒜和大葱用清水冲洗干净后，用刀切成合适大小，再将花椒用刀轻轻拍一下
2.锅中倒入清水，把鸡腿冷水下锅，加入少许切好的洋葱、葱花、花椒等，再加入少许食盐和料酒，大火烧开后，盖上盖子转中小火焖十分钟左右，然后捞出放入冷水中快速冷却，捞出沥干水分备用；
3.将锅清洗干净后，大火将锅烧热，锅中加入适量的食用油，将剩余的洋葱、葱花、大蒜和花椒倒入锅中，持续用小火煸炒，待到锅中洋葱表面煎至金黄，且锅中有香味传出，即可关火出锅；
4.用滤网将油中的滤渣滤掉，倒入空碗中，加入少许白糖、食盐、料酒、蚝油和老抽，用筷子搅拌均匀，酱汁就调好了；
5.将煮好的鸡腿捞出，把鸡肉撕成小片，均匀的放在盘中，然后撒上少许葱花，最后将调好的酱汁淋在上面，这样一道美味葱油鸡腿就做好了。
你先学会了吗？管快做给孩子尝尝吧，喜欢小编的请关注、分享加评论互动吧。
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