【推荐菜单-柠檬炒肉片】
原料：猪瘦肉200克，竹笋50克，胡萝卜50克，柠檬原汁1勺，植物油50克，白糖、盐、淀粉、料酒、味精、葱段、姜片各适量。
做法：
- 猪肉洗净切成薄片，用盐、料酒、淀粉上浆。
- 锅内倒油，烧至四成熟，将肉下锅用大火翻炒至断生出锅待用。
- 将竹笋、胡萝卜切成片，锅底留油，爆香葱段、姜片、放竹笋、胡萝卜入锅翻炒，加进盐、白糖，放少许水，大火炒片刻，放进肉片，柠檬汁炒匀即可。
适用：脾胃虚弱、食欲不振、消化不良兼有食积者食用。
柠檬炒肉片
【推荐菜单-鸡肉陈皮汤】
原料：鸡肉100克，陈皮15克，鲜汤250克，生姜、葱段、料酒、盐、植物油、干辣椒、花椒、味精、香油、酱油各适量。
做法：
- 将鸡肉洗净切成2厘米见方的丁，再加入生姜块、葱段、料酒、盐拌匀入味30分钟。
- 锅中倒入植物油，烧至六成熟，放入鸡丁炸几分钟至浅黄色时捞出，去葱、姜。
- 锅内留底油，烧至五成熟，再放入干辣椒、花椒、温水洗净切成小片的陈皮，炸成棕红色，再放入鸡丁炒匀，加入鲜汤、酱油，改用中火收汁至油亮。
- 放入味精、香油、拌匀即可。
适用：脾胃亏虚所致胃脘隐痛兼有气滞者食用。
陈皮
【推荐菜单-奶油蘑菇汤】
原料：蘑菇100克，面粉100克，清汤350克，牛奶130克，猪瘦肉100克，炸面包丁50克，盐、胡椒粉、料酒、黄油各适量。
做法：
- 蘑菇洗净，切片备用；猪肉洗净，切成小块，然后加适量清水煮沸，去浮沫，加入料酒，再改小火炖至八成熟。
- 将黄油放入锅内加热，放入面粉炒至黄色，将煮过的猪肉、肉汤及牛奶分三次倒入锅中，不断搅拌至糊状，再把清汤加入，搅拌成黏稠的汤汁。
- 把蘑菇片放入奶油汤中，煮开，加入盐、胡椒粉调味，最后加入炸面包丁进行装饰即可。
适用：对一般人均可食用。
奶油蘑菇汤
【推荐菜单-山楂鹅肉汤】
原料：鹅肉250克，山楂30克，鸡内金10克，陈皮6克。
做法：
- 将鹅肉洗净，切除油脂。
- 山楂、鸡内金、陈皮洗净。
- 把以上原料放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，小火炖煮1小时，调味即可。
适用：脾虚食积者，食欲减退，大便秽臭或便下不消化食物。
山楂鹅肉汤
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