又到了炎夏日ZUI不想吃飯的時間點，天氣一熱吃飯就沒了胃口，特別是那些不吃辣的人，吃什麼都感覺沒胃口，今天1831土豆姐就給大家介紹一款非常受歡迎且開胃的美食糖醋魚塊的做法，簡單又美味！
食材：
草魚500克 料酒、幹澱粉、番茄沙司，清水，白醋，白糖適量
第一步：將買回的草魚清洗乾淨，去掉魚皮及魚骨，切成1釐米的厚塊。
1，將草魚的肉洗淨，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片備用。
第二步：將切好的魚塊，放進食品盆中，加入半匙食用鹽、料酒、幹澱粉，抓均勻後再醃20-30分鐘。
3. 半小時之後，起鍋開火，注意鍋最好是平底鍋，加入適量的食用油，待油燒至七成熱時，將魚塊加入。
4.改小火將魚塊煎至兩面金黃之後，撈出瀝乾油，再放入到食品盤裡。
5. 再用一隻小碗加入適量的番茄沙拉，並用清水、白醋與餘下的1/2茶匙鹽，攪拌均勻成汁。
6.再另起一鍋加熱，倒入少量的食用油，保證不粘鍋就好，油比平時炒菜的油更少，並用勺子沿著同一個方向順時針或逆時針攪拌即可。
7. 待汁燒開後再淋上備好的水澱粉勾芡，最後再將燒發的糖醋汁淋在煎好的魚塊上，撒一些白芝麻即可上桌出餐啦！
這道美食人人愛，特別是家有小孩的親，一定要學會，他們吃了一碗飯之後，吃了還想吃，想想平時有多少家長為了自家的孩子操碎了心？
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